Maceration: 18-20 days with cold pr

Maceration: 18-20 days with cold pre-fermentative maceration for four days at under 10 degrees Celsius (50 Fahrenheit).
Extraction: Traditional pumping-over and punching.
Fermentation: Starts with active dry yeast (Bayanus)
Temperature: 25 to 28 degrees Celsius (77 to 82 Fahrenheit).
Aging: Wine conserved on its lees for six months in stainless steel vats with micro-oxygenation and with French oak staves; 50 percent of the wine aged eight months in Frenc oak barrels.
Tasting Notes
Appearance: Intense ruby red color.
Nose: Intense nose of ripe strawberry, anis, licorice and caramel.
In mouth: Fresh and round on the palate with firm tannins that combine well with the toasty finish.
Pairing recommendation: Roasted short ribs with aromatic spices.

Kết quả (Việt) 1:

Ngâm: 18-20 ngày với lạnh ngâm pre-fermentative cho bốn ngày tại dưới 10 ° c (50 f).Khai thác: Truyền thống qua bơm và đấm.Quá trình lên men: Bắt đầu với active Men khô (Bayanus)Nhiệt độ: 25-28 ° c (77 đến 82 f).Lão hóa: Rượu vang bảo tồn trên lees của mình trong sáu tháng trong bằng thép không gỉ vats với micro-oxy hóa và Pháp oak staves; 50 phần trăm của rượu vang từ tuổi tám tháng trong thùng gỗ sồi Dolois.Nếm ghi chúHình thức: Dữ dội ruby màu đỏ.Mũi: Mũi dữ dội quả dâu tây chín muồi, anis, cam thảo và caramel.Trong miệng: tươi và vòng trên vòm miệng với tanin công ty kết hợp tốt với kết thúc toasty.Ghép khuyến nghị: rang sườn với gia vị thơm.

Kết quả (Việt) 2:

Ngâm: 18-20 ngày với ngâm trước lên men lạnh cho bốn ngày dưới 10 độ C (50 độ F).
Extraction: Truyền thống bơm-over và đấm.
Lên men: Bắt đầu với hoạt động men khô (bayanus)
Nhiệt độ: 25-28 độ C (77-82 độ F).
Lão Hóa: Rượu được bảo tồn trên cặn của mình trong sáu tháng trong thùng thép không gỉ với vi-ô xy hoá và với gậy gỗ sồi Pháp; 50 phần trăm của rượu tuổi tám tháng trong Frenc thùng gỗ sồi.
Nếm Ghi chú
Appearance: Intense ruby màu đỏ.
Mũi:. Mũi Intense dâu tây chín, Anis, cam thảo và caramel
Trong miệng: tươi và tròn trên vòm miệng với tannin công ty kết hợp tốt với các toasty kết thúc.
Ghép giới thiệu: xương sườn ngắn rang với các loại gia vị thơm.