Chúng tôi không tìm thấy mối quan hệ này. Nội dung carotenoid trong dưa hấu cũng bị ảnh hưởng bởi màu sắc của thịt. Trong dưa hấu đỏ ruột nội dung lycopene là rất cao (42,6-48,8 mg kg-1), trong khi ở dưa hấu ruột màu cam carotenoid quan trọng nhất là ủng hộ lycopene (8,2 mg kg-1), giảm chỉ dấu vết của f- carotene trong dưa hấu ruột vàng như sớm Moonbeam. [37] Khi so sánh, cà chua cũng được đánh giá là một nguồn tốt của lycopene (20,0-80,5 mg kg-1 FW), nhưng nồng độ của nó cũng phụ thuộc vào giống. [40 ]
đang được dịch, vui lòng đợi..