In spite of these limitations, fort

In spite of these limitations, fortification of food with iron is common place in the
industrialised world. Paradoxically, fortification programmes have often been carried
out in a haphazard way with little attention being paid to the bioavailability of the
fortificant or the efficacy of the programme. Iron used to fortify wheat flour contributes
about 20% of the intake in the United States and 10% in the United Kingdom. Although
there has been a decline in the prevalence of iron deficiency since iron fortification
programmes were introduced their efficacy remains to be proved. This was highlighted
by the discovery that the elemental iron powder which was previously used to fortify
flour in Sweden has a very low bioavailability. Paradoxically, if the recent decision to
stop the fortification of flour with iron in Sweden results in an increase in iron deficiency
in the population, it will suggest that the previous programme was indeed effective. In
contrast, iron fortification of infant formulas and infant cereals has been shown to be
effective in combatting iron deficiency in this target group. In 1989 the US Committee
of Nutrition recommended that all infant formulas should be fortified with iron. In
most cases ferrous sulphate has been used to fortify milk and soy-based products. The
bioavailability of the iron in these preparations is greatly enhanced by the addition of
ascorbic acid

Kết quả (Việt) 1:

Mặc dù với những hạn chế này, các pháo đài của thực phẩm với sắt là nơi phổ biến trong cáccông nghiệp hóa thế giới. Nghịch lý, công sự chương trình thường đã được thực hiệnra trong một cách ngẩu nhiên với ít sự chú ý đang được trả tiền để khả dụng sinh học của cácfortificant hoặc hiệu quả của chương trình. Sắt được sử dụng để củng cố bột mì đóng gópkhoảng 20% lượng tại Hoa Kỳ và 10% tại Vương Quốc Anh. Mặc dùđã có một sự suy giảm trong sự phổ biến của thiếu sắt từ sắt công sựchương trình đã được giới thiệu hiệu quả của họ còn lại để được chứng minh. Điều này được đánh dấubởi việc phát hiện ra rằng nguyên tố sắt bột mà trước đây được sử dụng để củng cốbột ở Thụy Điển có khả dụng sinh học rất thấp. Nghịch lý, nếu quyết định gần đây đểngừng công sự của bột với sắt trong Thụy Điển kết quả trong sự gia tăng trong thiếu sắttrong dân số, nó sẽ cho thấy rằng chương trình trước đó là thực sự hiệu quả. Ởđộ tương phản, sắt fortification của công thức trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh ngũ cốc đã được hiển thị đểhiệu quả trong combatting thiếu sắt trong nhóm mục tiêu này. Năm 1989 Mỹ Ủy bandinh dưỡng khuyên rằng tất cả các công thức cho trẻ sơ sinh nên được tăng cường với sắt. ỞHầu hết trường hợp màu sulphate đã được sử dụng để củng cố sữa và các sản phẩm đậu nành. Cáckhả dụng sinh học của sắt trong các chế phẩm được tăng cường đáng kể bằng cách bổ sungascorbic acid

Kết quả (Việt) 2:

Mặc dù có những hạn chế, việc tăng cường thực phẩm có chứa sắt là nơi phổ biến trong
thế giới công nghiệp. Nghịch lý thay, chương trình tăng cường vi chất này thường được thực
hiện trong một cách bừa bãi với ít chú ý đến sinh khả dụng của các
fortificant hoặc hiệu quả của chương trình. Sắt được sử dụng để củng cố bột mì đóng góp
khoảng 20% của lượng tại Hoa Kỳ và 10% ở Vương quốc Anh. Mặc dù
đã có một sự suy giảm trong tỷ lệ thiếu sắt từ pháo đài sắt
chương trình đã được giới thiệu hiệu quả của họ vẫn còn phải được chứng minh. Điều này đã được nhấn mạnh
bởi những khám phá phần bột sắt nguyên tố mà trước đây được sử dụng để củng cố
bột ở Thụy Điển có một khả dụng sinh học rất thấp. Nghịch lý thay, nếu quyết định gần đây để
ngăn chặn các pháo đài của bột mì với sắt ở Thụy Điển kết quả trong một gia tăng do thiếu sắt
trong dân số, nó sẽ gợi ý rằng các chương trình trước đó đã thực sự hiệu quả. Trong
khi đó, tăng cường vi chất sắt của công thức cho trẻ sơ sinh và ngũ cốc cho trẻ sơ sinh đã được chứng minh là có
hiệu quả trong việc chống lại sự thiếu hụt sắt trong nhóm đối tượng này. Năm 1989 Ủy ban Hoa Kỳ
về dinh dưỡng khuyến cáo rằng tất cả các công thức cho trẻ sơ sinh cần được củng cố bằng sắt. Trong
hầu hết trường hợp sunphat sắt đã được sử dụng để củng cố sữa và các sản phẩm từ đậu nành. Các
sinh khả dụng của sắt trong các chế phẩm này được tăng cường rất nhiều bằng việc bổ sung các
axit ascorbic