Most human diets contain between 10 and 15 percent of their total calories as protein. The rest of the dietary energy comes from carbohydrates, fats, and in some people, alcohol. The proportion of calories from fats varies from 10 percent in poor communities to 40 percent or more in rich communities.
In addition to providing energy, fats have several other functions in the body. The fat-soluble vitamins, A, D, E, and K, are dissolved in fats, as their name implies. Good sources of these vitamins have high oil or fat content, and the vitamins are stored in the body’s fatty tissues. In the diet, fats cause food to remain longer in the stomach, thus increasing the feeling of fullness for some time after a meal is eaten. Fats add variety, taste, and texture to foods, which accounts for the popularity of fried foods. Fatty deposits in the body have an insulating and protective value. The curves of the human female body are due mostly to strategically located fat deposits.
Whether a certain amount of fat in the diet is essential to human health is not definitely known. When rats are fed a fat-free diet, their growth eventually ceases, their skin becomes inflamed and scaly, and their reproductive systems are damaged. Two fatty acids, linoleic and arachidonic acids, prevent these abnormalities and hence are called essential fatty acids. They also are required by a number of other animals, but their roles in human beings are debatable. Most nutritionists consider linoleic fatty acid an essential nutrient for humans.
Chế độ ăn uống của con người nhất có từ 10 đến 15 phần trăm của tổng số calo là protein. Phần còn lại của chế độ ăn uống năng lượng đến từ carbohydrate, chất béo, và ở một số người, rượu. Tỷ lệ calo từ chất béo khác nhau từ 10 phần trăm trong các cộng đồng nghèo đến 40 phần trăm hoặc hơn trong cộng đồng phong phú. Ngoài việc cung cấp năng lượng, chất béo có nhiều chức năng khác trong cơ thể. Vitamin tan, A, D, E, và K được hòa tan trong chất béo, như tên gọi của nó. Nguồn tốt của các vitamin có dầu cao hoặc hàm lượng chất béo và các vitamin được lưu trữ trong mô mỡ của cơ thể. Trong chế độ ăn uống chất béo gây ra thực phẩm vẫn còn trong dạ dày, do đó tăng cảm giác sung mãn cho một số thời gian sau khi một bữa ăn được ăn. Chất béo thêm đa dạng, hương vị và kết cấu các loại thực phẩm, các tài khoản cho sự phổ biến của thực phẩm chiên. Các trầm tích mỡ trong cơ thể có một giá trị nhiệt và bảo vệ. Các đường cong của cơ thể phụ nữ của con người là do chủ yếu là chiến lược nằm tích tụ chất béo. Cho dù một số tiền nhất định của chất béo trong chế độ ăn uống là rất cần thiết cho sức khỏe con người không chắc chắn được biết. Khi con chuột được cho ăn một chế độ ăn uống chất béo-miễn phí, tốc độ tăng trưởng của họ cuối cùng đã chấm dứt, làn da của mình trở nên bị viêm và có vảy và hệ thống sinh sản của họ bị hư hỏng. Hai acid béo, linoleic và axit arachidonic, ngăn chặn những bất thường và do đó được gọi là axit béo thiết yếu. Họ cũng được yêu cầu của một số loài động vật khác, nhưng vai trò của họ trong con người đang gây tranh cãi. Hầu hết dinh dưỡng xem xét linoleic acid béo một chất dinh dưỡng cần thiết cho con người.
đang được dịch, vui lòng đợi..
Hầu hết các chế độ ăn của con người chứa từ 10 đến 15 phần trăm của tổng số calo của họ như là protein. Phần còn lại của năng lượng trong khẩu phần đến từ carbohydrate, chất béo, và ở một số người, rượu. Tỷ lệ calo từ chất béo khác nhau từ 10 phần trăm trong các cộng đồng nghèo đến 40 phần trăm hoặc nhiều hơn trong cộng đồng phong phú.
Ngoài việc cung cấp năng lượng, chất béo có một số chức năng khác trong cơ thể. Các vitamin tan trong chất béo, A, D, E, và K, được hòa tan trong chất béo, như tên của họ ngụ ý. Nguồn tốt của các vitamin có dầu cao hay hàm lượng chất béo và các vitamin được lưu trữ trong các mô mỡ của cơ thể. Trong chế độ ăn uống, chất béo gây ra thực phẩm vẫn còn trong dạ dày, do đó tăng cảm giác no trong một thời gian sau khi một bữa ăn được ăn. Chất béo thêm đa dạng, hương vị và kết cấu cho các loại thực phẩm, chiếm sự phổ biến của các loại thực phẩm chiên. Các khoản tiền gửi chất béo trong cơ thể có một cách điện và giá trị bảo vệ. Các đường cong của cơ thể phụ nữ của con người là do tích tụ chất béo chủ yếu là để vị trí chiến lược.
Cho dù một số tiền nhất định của chất béo trong chế độ ăn uống là điều cần thiết cho sức khỏe của con người là không chắc chắn biết. Khi những con chuột được cho ăn một chế độ ăn uống chất béo, tăng trưởng của họ cuối cùng đã chấm dứt, da bị viêm và có vảy, và hệ thống sinh sản của họ bị hỏng. Hai axit béo, linoleic và arachidonic acid, ngăn ngừa những bất thường và do đó được gọi là acid béo thiết yếu. Họ cũng được yêu cầu của một số loài động vật khác, nhưng vai trò của họ trong con người đang gây tranh cãi. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng xem xét axit béo linoleic một chất dinh dưỡng cần thiết cho con người.
đang được dịch, vui lòng đợi..