OBJECTIVES To examine the Nutrient Content of Alternate Red Meat (ARM) sources: Bison Deer Elk Emu Ostrich To determine the Cooking Yield and Nutrient Retention Values of Alternate Red Meat Products
MỤC TIÊUĐể kiểm tra các chất dinh dưỡng nội dung của thay thế thịt đỏ (ARM)Nguồn:Bò rừng bizonHươuNai sừng tấmĐà điểuĐà điểuĐể xác định nấu ăn có năng suất và giá trị lưu giữ chất dinh dưỡngSản phẩm thay thế thịt đỏ
MỤC TIÊU Để kiểm tra các nội dung dinh dưỡng của thay thế thịt đỏ (ARM) nguồn: Bison Deer Elk Emu Đà điểu Để xác định Cooking Năng suất và Retention dinh dưỡng giá trị của thay thế thịt đỏ Sản phẩm