10. How to identify the adulteratio

10. How to identify the adulteration of olive oil with soybean oil based on the fatty acid profile in Codex standard?
Virgin means the oil was produced by the use of mechanical means only, with no chemical treatment. The term virgin oil with reference to production method includes all grades of virgin olive oil, including Extra Virgin, Virgin, Ordinary Virgin and Lampante Virgin olive oil products, depending on quality (see below).
Lampante virgin oil is olive oil extracted by virgin (mechanical) methods but not suitable for human consumption without further refining; lampante is Italian for "glaring", referring to the earlier use of such oil for burning in lamps. Lampante virgin oil can be used for industrial purposes, or refined (see below) to make it edible.[36]
Refined Olive Oil is the olive oil obtained from any grade of virgin olive oil by refining methods which do not lead to alterations in the initial glyceridic structure. The refining process removes colour, odour and flavour from the olive oil, and leaves behind a very pure form of olive oil that is tasteless, colourless and odourless and extremely low in free fatty acids. Olive oils sold as the grades extra-virgin olive oil and virgin olive oil therefore cannot contain any refined oil.[36]
Crude Olive Pomace Oil is the oil obtained by treating olive pomace (the leftover paste after the pressing of olives for virgin olive oils) with solvents or other physical treatments, to the exclusion of oils obtained by re-esterification processes and of any mixture with oils of other kinds. It is then further refined into Refined Olive Pomace Oil and once re-blended with virgin olive oils for taste, is then known as Olive Pomace Oil.[36]

Italian label for "extra vergine" oil
International Olive Council[edit]

Kết quả (Việt) 1:

10. làm thế nào để xác định adulteration của dầu ôliu với dầu đậu tương dựa trên cấu hình axít béo trong tiêu chuẩn Codex?Virgin có nghĩa là dầu được sản xuất bằng cách sử dụng phương tiện cơ duy nhất, với không có điều trị hóa chất. Thuật ngữ virgin dầu với tham chiếu đến phương pháp sản xuất bao gồm tất cả các lớp dầu ô liu virgin, bao gồm Extra Virgin, Virgin, Virgin bình thường và Lampante Virgin olive dầu sản phẩm, tùy thuộc vào chất lượng (xem bên dưới).Lampante virgin dầu là dầu ô liu được chiết xuất bằng phương pháp virgin (cơ học), nhưng không thích hợp cho người tiêu dùng mà không cần tiếp tục cải tiến; lampante là tiếng ý cho "rõ ràng", đề cập đến việc sử dụng trước đó như dầu đốt đèn. Lampante virgin dầu có thể được sử dụng cho mục đích công nghiệp, hoặc tinh chế (xem bên dưới) để làm cho nó ăn được. [36]Tinh chế dầu ô liu là dầu ô liu thu được từ bất kỳ lớp dầu ô liu virgin bằng cách tinh chỉnh các phương pháp mà không dẫn đến sự thay đổi trong cấu trúc glyceridic ban đầu. Tinh chỉnh quá trình loại bỏ màu sắc, mùi và hương vị từ dầu ô liu, và lá đằng sau một hình thức rất tinh khiết của dầu ô liu nhạt, không màu và mùi và cực kỳ ít axit béo tự do. Dầu ô liu được bán như là các lớp dầu ôliu thêm khiết và dầu ô liu virgin do đó không thể chứa bất kỳ dầu tinh tế. [36]Dầu thô Olive Pomace dầu là dầu thu được bằng cách điều trị ô liu pomace (dán còn sót lại sau khi nhấn ô liu dầu ô liu virgin) với dung môi hoặc điều trị vật lý khác, để loại trừ các loại dầu thu được bởi quá trình tái esterification và bất kỳ hỗn hợp với các loại dầu của các loại khác. Đó là sau đó thêm tinh thành tinh dầu ôliu Pomace và một lần lại pha trộn với dầu ô liu virgin cho hương vị, sau đó được gọi là dầu ôliu Pomace. [36]Ý nhãn cho "phụ Virgin" dầuHội đồng quốc tế Olive [sửa]

Kết quả (Việt) 2:

10. Làm thế nào để xác định các pha trộn của dầu ô liu với dầu đậu tương dựa trên thành phần acid béo trong tiêu chuẩn Codex?
Trinh có nghĩa là dầu được sản xuất bằng cách sử dụng chỉ có phương tiện cơ khí, với không điều trị hóa chất. Thuật ngữ virgin dầu với tham chiếu đến phương thức sản xuất bao gồm tất cả các lớp của dầu ô liu, bao gồm Extra Virgin, Virgin, thông thường các sản phẩm dầu oliu Virgin và Lampante Virgin, tùy thuộc vào chất lượng (xem bên dưới).
Lampante virgin dầu là dầu ô liu được chiết xuất bởi trinh nữ ( cơ khí) phương pháp nhưng không thích hợp cho con người mà không cần tinh chế hơn nữa; lampante là người Ý cho "rõ ràng", đề cập đến việc sử dụng trước đó của dầu đó để đốt đèn. Lampante virgin dầu có thể được sử dụng cho mục đích công nghiệp, hoặc tinh chế (xem dưới đây) để làm cho nó ăn được. [36]
Tinh dầu ô liu là dầu ô liu thu được từ bất kỳ loại dầu ô liu nguyên bằng phương pháp lọc mà không dẫn đến sự thay đổi trong cấu trúc glyceridic ban đầu. Quá trình lọc loại bỏ màu, mùi và hương vị từ dầu ô liu, và để lại một hình thức rất tinh khiết của dầu ô liu là không vị, không màu và không mùi và rất ít axít béo tự do. Dầu ôliu được bán như các loại dầu ô liu thêm virgin và dầu ô liu nguyên do đó không thể chứa bất kỳ loại dầu tinh chế. [36]
thô Olive nhão dầu là dầu thu được bằng cách xử lý bã ô liu (dán còn sót lại sau khi các bức xúc của ô liu cho dầu ô liu ) với dung môi hoặc các phương pháp điều trị vật lý khác, để loại trừ các loại dầu thu được từ quá trình tái este hóa và của bất kỳ hỗn hợp với các loại dầu của các loại khác. Nó sau đó được tiếp tục tinh chế thành tinh Olive bã dầu và một lần lại pha trộn với các loại dầu ô liu cho hương vị, sau đó được gọi là Olive Oil nhão. [36] nhãn Ý cho "thêm vergine" dầu Hội đồng Olive quốc tế [sửa]