The panellists' average scores on t

The panellists' average scores on the various flavour
characteristics of the clear juice, compared to the control (freshly prepared juice) and the commercial juice,
are presented in a cobweb configuration in Fig. 6.
Among the three samples it was clear that the fresh
juice had a significantly high natural soursop flavour.
The enzyme-treated juice, however, had more flavour
than the commercial juice; the latter was rated as
having a significantly high fermented and rotten fruit
flavour. The fact that the enzyme-treated juice was also
rated low for the rest of the flavour characteristics
(burnt, medicinal, vomiting and biting) also indicated
that it was potentially acceptable to consumers

Kết quả (Việt) 1:

Điểm số trung bình là panellists' trên các hương vị khác nhau đặc điểm của nước ép, so với sự kiểm soát (vừa mới chuẩn bị nước trái cây) và thương mại nước trái cây, được trình bày trong một cấu hình cobweb trong hình 6. Trong số các mẫu ba nó đã là rõ ràng rằng tươi nước trái cây có một hương vị của mãng cầu Xiêm tự nhiên cao đáng kể. Nước men tiêu hóa điều trị, Tuy nhiên, có thêm hương vị so với các nước trái cây thương mại; sau này được đánh giá là có một đáng kể cao lên men và thối trái cây hương vị. Thực tế là nước men tiêu hóa điều trị cũng Xếp hạng thấp cho đến hết các hương vị đặc trưng (bị cháy, dược liệu, ói mửa và cắn) cũng chỉ ra nó đã có khả năng được chấp nhận cho người tiêu dùng

Kết quả (Việt) 2:

Điểm trung bình các viên ban hội thẩm 'trên các hương vị khác nhau
đặc trưng của nước rõ ràng, so với đối chứng (nước trái cây tươi chuẩn bị) và nước ép thương mại,
được thể hiện trong một cấu hình mạng nhện trong hình. 6.
Trong số ba mẫu rõ ràng là tươi
. Nước đã có một hương vị mãng cầu xiêm tự nhiên cao đáng kể
Các nước men điều trị, tuy nhiên, có hương vị hơn
so với các nước thương mại; sau này được đánh giá là
có một loại trái cây cao đáng kể lên men và thối
hương vị. Thực tế là các nước enzyme điều trị cũng được
đánh giá thấp đối với phần còn lại của mùi vị đặc trưng
(đốt, thuốc, nôn mửa và cắn) cũng chỉ ra
rằng đó là có khả năng chấp nhận được cho người tiêu dùng