For full-service hotels, the option

For full-service hotels, the option of discontinuing food service—or limiting it to breakfast just won’t work. For lower-priced hotels, this option
has been effective but has driven down margins. However, managing a food service
operation presents many problems. Although growth in lodging food service is keeping
pace with the food service industry growth overall—and as noted earlier—the overall
profitability of the hotel restaurant is much less than that produced from room revenue.
This difference in profit generation is even more dramatic when capital costs and a fair
share of undistributed operating expenses are allocated to the food service operation.
Operating a restaurant that is not very profitable or even losing money presents
some real problems. The most obvious is a poor or negative return on investment, but
this is really the least of the difficulties. More serious is the fact that an unsuccessful
operation is always facing pressure to reduce costs, to cut the losses. There is a point,
however, beyond which cost cutting impairs service and annoys or offends the guest,
thus risking high-profit rooms revenue

Kết quả (Việt) 1:

Khách sạn đầy đủ dịch vụ, chọn ngừng dịch vụ thực phẩm — hoặc hạn chế nó để Bữa sáng chỉ sẽ không làm việc. Khách sạn thấp hơn giá, tùy chọn nàyđã có hiệu quả nhưng đã thúc đẩy xuống lợi nhuận. Tuy nhiên, việc quản lý một dịch vụ thực phẩmthao tác trình bày nhiều vấn đề. Mặc dù sự tăng trưởng trong dịch vụ thực phẩm nộp là giữtốc độ với sự phát triển ngành công nghiệp dịch vụ ăn uống tổng thể — và như đã nói trước đó-tổng thểlợi nhuận của nhà hàng khách sạn là ít hơn nhiều hơn sản xuất từ phòng thu nhập.Sự khác biệt này trong thế hệ lợi nhuận là chi phí nhiều hơn đáng kể khi vốn và một công bằngchia sẻ của undistributed chi phí điều hành được phân bổ cho các hoạt động dịch vụ thực phẩm.Điều hành một nhà hàng đó không phải là rất có lợi nhuận hoặc thậm chí mất tiền trình bàymột số vấn đề thực tế. Rõ ràng nhất là một người nghèo hoặc phủ định lợi tức đầu tư, nhưngĐiều này thực sự là ít nhất trong những khó khăn. Nghiêm trọng hơn là một thực tế mà một không thành cônghoạt động luôn luôn phải đối mặt với áp lực để giảm chi phí, cắt giảm các thiệt hại. Đó là một điểm,Tuy nhiên, ngoài mà chi phí cắt làm suy yếu các dịch vụ và làm phiền hoặc offends đánh,Vì thế rủi ro cao, lợi nhuận phòng doanh thu

Kết quả (Việt) 2:

Đối với khách sạn với đầy đủ các tùy chọn ngưng dịch vụ hoặc thực phẩm hạn chế nó để ăn sáng sẽ không hoạt động. Khách sạn có giá thấp hơn, tùy chọn này
đã có hiệu quả nhưng đã hướng giảm lợi nhuận. Tuy nhiên, việc quản lý một dịch vụ thực phẩm
hoạt động trình bày nhiều vấn đề. Mặc dù tăng trưởng trong thực phẩm dịch vụ nại là giữ
tốc độ với sự phát triển ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm nói chung, và như đã nói trước đó, các tổng
lợi nhuận của các nhà hàng khách sạn là ít hơn nhiều hơn so với sản xuất từ doanh thu phòng.
Sự khác biệt trong thế hệ lợi nhuận này thậm chí còn ấn tượng hơn khi vốn chi phí và công bằng
phần chi phí hoạt động chưa phân phối được phân bổ cho các hoạt động dịch vụ thực phẩm.
Điều hành một nhà hàng mà không phải là rất có lợi nhuận hoặc thậm chí thua lỗ trình bày
một số vấn đề thực sự. Rõ ràng nhất là sự trở lại nghèo hoặc tiêu cực đến đầu tư, nhưng
đây thực sự là ít nhất trong những khó khăn. Nghiêm trọng hơn là thực tế là một thành công
hoạt động luôn phải đối mặt với áp lực để giảm chi phí, cắt giảm các khoản lỗ. Có một điểm,
tuy nhiên, xa hơn nữa là cắt giảm chi phí dịch vụ làm suy yếu và làm phiền hoặc xúc phạm khách,
do đó rủi ro doanh thu phòng được lợi nhuận cao