Chất chống oxy hóa có hiệu quả thông qua các cơ chế khác nhau bao gồm: 1) phòng ngừa
chất chống oxy hóa, 2) ăn xác thối gốc tự do, 3) hấp thụ của các nguyên tố bằng phương thức ức và
4) dập tắt loài ôxy hoạt (Dunnet, 2003).
đang được dịch, vui lòng đợi..
