Các chanh (Citrus × limon) là một loài nhỏ có nguồn gốc cây thường xanh đến châu Á.
Quả vàng elip của cây được sử dụng cho mục đích ẩm thực và không ẩm thực trên toàn thế giới, chủ yếu cho nước ép của nó, trong đó có cả hai công dụng nấu nướng và làm sạch. [ 1] Các giấy và bột vỏ (vỏ) cũng được sử dụng trong nấu ăn và nướng bánh. Nước ép chanh là khoảng 5% đến 6% axit citric, trong đó cung cấp một hương vị chua. Hương vị chua đặc trưng của nước cốt chanh làm cho nó một thành phần quan trọng trong đồ uống và thực phẩm như nước chanh và chanh meringue bánh.
đang được dịch, vui lòng đợi..
