Labelling and legislationThis repor

Labelling and legislation
This report presents a summary of the literature
describing the composition of vegetable fats potentially
added to cocoa butter in chocolate. Until now, an
addition of 5-10% of fats other than cocoa butter in
chocolate is allowed in several Member States of the
European Union (Denmark, UK, Ireland, Sweden,
Portugal, Finland, Austria). Recently the European
Commission prepared a new draft directive on chocolate
in which the amount of other vegetable fat besides
cocoa butter is allowed up to 5% (EEC).
Due to functional differences the vegetable fats added
to chocolate are to be distinguished and are labelled as
follows (Brinkmann, 1992; Bouscholte, 1994):
Cocoa butter alternatives (CBAs): generic name for
fats fulfilling the function of cocoa butter completely or
in parts;

Kết quả (Việt) 1:

Ghi nhãn và pháp luậtBáo cáo này trình bày một bản tóm tắt của văn họcMô tả các thành phần của chất béo thực vật có khả năngThêm bơ cacao trong sô cô la. Cho đến bây giờ, mộtNgoài 5-10% của các chất béo khác hơn so với bơ ca cao ởsô cô la được cho phép trong một vài quốc gia thành viên củaLiên minh châu Âu (Đan Mạch, Vương Quốc Anh, Ireland, Thụy Điển,Bồ Đào Nha, Phần Lan, Austria). Mới là người châu ÂuỦy ban chuẩn bị một chỉ thị dự thảo mới về sô cô latrong đó lượng chất béo thực vật khác bên cạnhbơ cacao được phép lên đến 5% (EEC).Do chức năng khác biệt các chất béo thực vật mới nhất được gửisô cô la là phân biệt và được dán nhãn làsau (Brinkmann, 1992; Bouscholte, 1994):Lựa chọn thay thế cho bơ ca cao (CBAs): tên gọi chung chochất béo thực hiện các chức năng của bơ ca cao hoàn toàn hoặctrong các bộ phận;

Kết quả (Việt) 2:

Dán nhãn và pháp luật
Báo cáo này trình bày tóm tắt các tài liệu
mô tả các thành phần của chất béo thực vật có khả năng
thêm vào bơ ca cao trong chocolate. Cho đến bây giờ, một
bổ sung 5-10% của các chất béo khác hơn so với bơ ca cao trong
sô cô la được cho phép ở một số nước thành viên của
Liên minh châu Âu (Đan Mạch, Anh, Ireland, Thụy Điển,
Bồ Đào Nha, Phần Lan, Áo). Gần đây, châu Âu
Ủy ban chuẩn bị một dự thảo chỉ thị mới về sô cô la
, trong đó số lượng chất béo thực vật khác ngoài
bơ ca cao được cho phép lên đến 5% (EEC).
Do khác biệt chức năng các chất béo thực vật bổ sung
cho sô cô la là để phân biệt và được gắn nhãn là
sau (Brinkmann, 1992; Bouscholte, 1994):
giải pháp thay thế bơ ca cao (CBAs): tên gọi chung cho
các chất béo thực hiện các chức năng của bơ ca cao hoàn toàn hoặc
ở các bộ phận;