Effect of storage on physicochemica

Effect of storage on physicochemical properties
of jams:As shown in Table 5, significant increase in
TSS was observed for the three varieties, after four
months of storage. The results regarding acidity of
jam prepared from different varieties of mango as
described in Table 6 indicated that significant
increase in acidity of Abusamaka jam was observed
after four months of storage. However, insignificant
differences were noticed for both Magloba and
GulbAltour jams. Table 6 showed that after four
months of storage, slight decrease in total sugar was
noticed in the three prepared jams. However the
results regarding reducing sugars, as described in
Table 7, slight increase was observed for the three
prepared jams. However the results regarding
reducing sugars, as described in Table 7, slight
increase was observed for the three prepared jams.
Besides, with respect to the microbial analysis of jam
prepared from the three mango varieties, as shown in
Table 8, no detectable yeast and mold during the four
months of storage.

Kết quả (Việt) 1:

Tác dụng của lưu trữ trên thuộc tính hóa lý của mứt: như thể hiện trong bảng 5, gia tăng đáng kể TSS đã được quan sát cho ba giống, sau khi bốn tháng lưu trữ. Các kết quả liên quan đến tính axit của mứt chế từ các loại giống khác nhau của xoài như được mô tả trong bảng 6 chỉ ra những gì đáng kể tăng độ chua của mứt Abusamaka được quan sát thấy sau bốn tháng của các lưu trữ. Tuy nhiên, không đáng kể sự khác biệt đã nhận thấy cho cả hai Magloba và Ùn tắc GulbAltour. Bảng 6 chỉ ra rằng sau bốn tháng lưu trữ, giảm nhẹ ở tất cả đường là nhận thấy trong ba ùn tắc chuẩn bị sẵn sàng. Tuy nhiên các kết quả liên quan đến giảm đường, như mô tả trong Bảng 7, tăng nhẹ được quan sát cho ba chuẩn bị ùn tắc. Tuy nhiên kết quả liên quan đến giảm đường, như mô tả trong bảng 7, nhẹ tăng được quan sát thấy trong ba chuẩn bị ùn tắc. Bên cạnh đó, đối với các phân tích vi sinh vật của mứt chuẩn bị giống xoài ba, như được hiển thị trong Bảng 8, không có phát hiện nấm men và nấm mốc trong bốn tháng lưu trữ.

Kết quả (Việt) 2:

Ảnh hưởng của lưu trữ trên tính chất hóa lý
của ùn tắc: Như đã trình bày ở bảng 5, gia tăng đáng kể trong
TSS đã được quan sát trong ba giống, sau bốn
tháng bảo quản. Các kết quả liên quan đến tính axit của
mứt chuẩn bị từ các giống khác nhau của xoài như
mô tả trong Bảng 6 cho thấy ý nghĩa
tăng tính axit của Abusamaka mứt đã được quan sát thấy
sau bốn tháng bảo quản. Tuy nhiên, không đáng kể
sự khác biệt được nhận thấy ở cả hai Magloba và
ùn tắc GulbAltour. Bảng 6 cho thấy rằng sau bốn
tháng bảo quản, giảm nhẹ trong tổng số đường được
nhận thấy trong ba ùn tắc chuẩn bị. Tuy nhiên các
kết quả liên quan đến đường khử, như mô tả trong
Bảng 7, tăng nhẹ đã được quan sát trong ba
ùn tắc chuẩn bị. Tuy nhiên các kết quả liên quan đến
đường khử, như mô tả trong Bảng 7, nhẹ
tăng đã được quan sát trong ba ùn tắc chuẩn bị.
Bên cạnh đó, đối với các phân tích vi sinh vật của mứt với
chế từ ba giống xoài, như thể hiện trong
Bảng 8, không có nấm men phát hiện và nấm mốc trong suốt bốn
tháng bảo quản.