Asparagus is a nutritional "all sta

Asparagus is a nutritional "all star": it is low in calories with virtually no fat and very low in sodium and contains more glutathione (26 - 40 mg 100 g-1 fresh weight) than any other fruits and vegetables (Saito et al., 2000; Anon, 2001). Light cooking of asparagus preserves the glutathione content while prolonged cooking or canning (like with any other fruit or vegetable)
leads to degradation of glutathione (Anon, 2001). Asparagus is a medicinal plant which has a diuretic effect and because of its high glutathione content it was identified as being beneficial for humans with heart problems (Leung and Foster, 1996).
Table 1-1 shows the mean, minimum and maximum content of major compounds and nutrients in fresh asparagus spears (Souci et al., 2000).

Kết quả (Việt) 1:

Măng tây là một dinh dưỡng "toàn sao": nó là ít calo với hầu như không có chất béo và rất thấp natri và chứa nhiều glutathione (26-40 mg 100 g-1 tươi trọng lượng) hơn bất kỳ trái cây và rau quả (Saito et al., 2000; Anon, 2001). Nấu ăn nhẹ của măng tây bảo tồn glutathione nội dung trong khi nấu ăn kéo dài hoặc đóng hộp (như với bất kỳ trái cây hoặc rau)dẫn đến sự suy thoái của glutathione (Anon, 2001). Măng tây là một nhà máy dược liệu có tác dụng lợi tiểu và vì nội dung của nó cao glutathione nó đã được xác định là mang lại lợi ích cho con người với các vấn đề về tim (Leung và Foster, 1996).Bảng 1-1 cho thấy có ý nghĩa, nội dung tối thiểu và tối đa của các hợp chất và chất dinh dưỡng trong măng tây tươi spears (Souci và ctv., 2000).

Kết quả (Việt) 2:

Măng tây là một chất dinh dưỡng "tất cả các ngôi sao": nó là ít calo với hầu như không có chất béo và chứa rất ít natri và chứa nhiều glutathione (26-40 mg 100 g-1 trọng lượng tươi) hơn bất kỳ loại trái cây và rau quả khác (Saito et al. năm 2000; Anon, 2001). Nấu ăn nhẹ của măng tây bảo các nội dung glutathione trong lúc nấu nướng kéo dài hoặc đóng hộp (giống như với bất kỳ trái cây hoặc rau khác)
dẫn đến sự suy thoái của glutathione (Anon, 2001). Măng tây là một cây thuốc có tác dụng lợi tiểu và vì nội dung glutathione cao của nó đã được xác định là có lợi cho con người có vấn đề về tim (Leung và Foster, 1996).
Bảng 1-1 cho thấy giá trị trung bình, tối thiểu và tối đa nội dung chính hợp chất và các chất dinh dưỡng trong giáo măng tây tươi (Souci et al., 2000).