Tressler (1960) reported that bread, quick frozen immediately after baking, held one year at 0 F. was equivalent in freshness to bread held two days at 70 F.
Tressler (1960) báo cáo rằng bánh mì, nhanh chóng đông lạnh ngay lập tức sau khi nướng, tổ chức một năm tại 0 F. là tương đương trong độ tươi để bánh mì tổ chức hai ngày tại 70 F.
Tressler (1960) báo cáo rằng bánh mì, nhanh chóng đông lạnh ngay lập tức sau khi nướng, được tổ chức một năm tại 0 F. tương đương trong sự tươi mới cho bánh được tổ chức trong hai ngày 70 F.