Ice cream mix at approximately 4 "C

Ice cream mix at approximately 4 "C is pumped from the ageing tank into the barrel, where it is aerated and frozen, before being pumped out from the other end. The operation of the factory freezer is controlled by several parameters. The pressure of the refrigerant sets the temperature at which it evaporates, and hence the wall temperature (typically -30 "C). The mix and air in-flow and ice cream out-flow rates determine the time that the mix spends inside the barrel (known as the residence time, typically 30-60 s), the overrun, the pressure inside the barrel (typically 5 atm) and the throughput (which can be as much as 3000 in a large industrial freezer). All of these, together with the dasher rotation speed (typically 200 rpm), determine the outlet temperature. Modern factory freezers are computer-controlled, allowing easy monitoring and control of the process parameters.

Kết quả (Việt) 1:

Kem trộn khoảng 4 "C được bơm từ xe tăng già vào thùng, nơi nó có ga và đông lạnh, trước khi được bơm ra từ bên kia. Hoạt động của nhà máy sản xuất tủ đông được điều khiển bởi một số thông số. Áp lạnh thiết lập nhiệt độ mà tại đó nó bốc hơi, và do đó nhiệt độ tường (thường-30 "C). Trộn và máy trong dòng chảy và kem ra-chảy mức xác định thời gian trộn dành bên trong thùng (gọi là thời gian cư trú, thường 30-60 s), overrun, áp lực bên trong các thùng (thông thường 5 atm) và thông lượng (mà có thể là càng nhiều càng 3000 một tủ đông công nghiệp lớn). Tất cả các, cùng với tốc độ quay dasher (thường 200 rpm), xác định nhiệt độ ổ cắm. Nhà máy sản xuất hiện đại tủ đông được máy tính điều khiển, cho phép dễ dàng theo dõi và kiểm soát các thông số quá trình.

Kết quả (Việt) 2:

Ice hỗn hợp kem vào khoảng 4 "C được bơm từ bể lão hóa vào thùng, nơi nó được phun và đông lạnh, trước khi được bơm ra từ đầu kia. Các hoạt động của tủ lạnh nhà máy được điều khiển bởi một vài thông số. Áp lực của lạnh đặt nhiệt độ mà tại đó nó bay hơi, và do đó nhiệt độ tường (thường là -30 "C). Sự pha trộn và không khí trong dòng chảy và kem ra khỏi dòng chảy giá xác định thời gian mà các hỗn hợp dành bên trong thùng (được gọi là thời gian cư trú, thường 30-60 s), tràn ngập, áp suất bên trong thùng (thường là 5 atm ) và thông lượng (có thể nhiều như 3000 trong một tủ đông lạnh công nghiệp lớn). Tất cả trong số này, cùng với tốc độ quay công tử (thường là 200 rpm), xác định nhiệt độ đầu ra. tủ đông nhà máy hiện đại là máy tính kiểm soát, cho phép giám sát dễ dàng và kiểm soát các thông số quá trình.