Aflatoxin là một trong những hợp chất tự nhiên gây đột biến, gây quái thai, và gây ung thư mạnh nhất xảy ra trong ngũ cốc, các loại thực phẩm và thức ăn. Một số nghiên cứu đã được tập trung vào việc phát hiện sản xuất aflatoxin Aspergillus flavus. Trong nghiên cứu này, phương pháp PCR - qua trung gian phương pháp phát hiện các gen aflatoxin tổng hợp trong Aspergillus để xác định mức độ ô nhiễm Aflatoxin trong đậu phộng từ miền Bắc của Việt Nam đã được phát triển. Tổng cộng ba mươi chủng A. flavus chủng phân lập trên đậu phộng từ các khu vực khác nhau ở miền Bắc Việt Nam và ba chủng A. niger, được dùng để thí nghiệm PCR trong một nỗ lực để phát hiện bốn gene, mã hóa cho redutase axit norsolorinic (chuẩn tắc của 1), versicolorin một dehydrogenase (ver-1), sterigmatocystin O-methyltransferase (OMT-1) và một protein điều tiết (apa-2), tham gia vào quá trình tổng hợp aflatoxin. Kết quả là từ phản ứng PCR, mười chín chủng Aspergiluss flavus được hiển thị để có những mảnh ADN bốn mục tiêu, tám dòng mang ít hơn so với các mảnh ADN bốn mục tiêu và những người khác cùng với ba chủng A. niger không chứa bất cứ đoạn DNA mục tiêu cho thấy chỉ chủng flavus Aspergiluss có sản phẩm PCR của đoạn ADN bốn mục tiêu là nhà sản xuất độc tố aflatoxin. Chín chủng Aspergiluss flavus bao gồm bảy chủng có chứa bốn mảnh DNA mục tiêu, hai chủng không chứa bất cứ đoạn ADN và 2 chủng niger A. đã phải chịu multiplex PCR sử dụng bốn cặp mồi bổ sung vùng mã hóa của gen trên. Điều thú vị là, các mảnh vỡ DNA bốn mục tiêu đã được quan sát trong cả bảy nhà sản xuất Aflatoxin, trong khi những người khác không chỉ ra rằng multiplex PCR là một phương pháp phù hợp để phát hiện Aflatoxin sản xuất Aspergiluss flavus.
đang được dịch, vui lòng đợi..
