This study was focused on the improvement of quality of the canned sardine after a previous chilled step base on the use of slurry ice and how its affect the final canned product.
Nghiên cứu này được tập trung vào việc cải thiện chất lượng đóng hộp sardine sau khi ướp lạnh bước ngay trước cơ sở về việc sử dụng nước đá bùn và làm thế nào nó ảnh hưởng đến trận chung kết đóng hộp sản phẩm.
Nghiên cứu này tập trung vào việc cải thiện chất lượng của cá mòi đóng hộp sau một bước cơ sở ướp lạnh trước đây về việc sử dụng bùn băng và làm thế nào ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng đóng hộp của nó.