More Variables in the Extraction Pr

More Variables in the Extraction Process
Ahmedna et al. (2006) showed that there are more methods in extracting and also enhancing antioxidants. Peanut skins were removed by three different methods: direct peeling, blanching, and roasting (Ahmedna et al., 2006). In the direct peeling method, the skin was directly peeled by hands from raw peanut kernels, and then freeze-dried. For the blanching method, peanuts were immersed in boiling water for 2 min, after which water was drained and boiled kernels were cooled to room temperature before their skin was hand-peeled and freeze-dried. The roasting method consisted of heating peanuts at 175 1C for 5 min, cooling to room temperature, and then rubbing dry skin off. Further drying was not needed for the skin obtained by this method. Dry skins obtained from each method were separately blended into powder, stored in plastic bottles, and placed in the freezer until use. Among the three skin processing methods used in this study, roasting had the least effect on total phenolics and procyanidin composition and blanching had the most impact compared to directly peeling (Grosso et al., 2004). The concentrations of total phenolics and procyanidins of indirectly peeled and roasted peanut skin were compatible to those of grape seeds. Peanut skin extract had higher antioxidant activity and free radical scavenging capacity than Trolox and Vitamin C solution at equivalent concentration. Therefore, peanut skin could provide an inexpensive source of natural antioxidants, such as catechins and procyanidin, for use in food and dietary supplement formulations.

Kết quả (Việt) 1:

Biến hơn trong quá trình khai thácAhmedna et al. (2006) cho thấy rằng có rất nhiều phương pháp chiết xuất và cũng nâng cao chất chống oxy hóa. Đậu phộng da đã được gỡ bỏ bởi ba phương pháp khác nhau: trực tiếp lột, máy nhúng nước và rang (Ahmedna và ctv., 2006). Trong phương pháp trực tiếp lột da được trực tiếp lột vỏ bằng tay từ nguyên hạt đậu phộng, và sau đó đông khô. Đối với phương pháp blanching, lạc đã được đắm mình trong sôi nước cho 2 phút, sau đó nước để ráo nước và luộc hạt nhân đã được làm mát bằng đến nhiệt độ phòng trước khi da của họ tay bóc vỏ và đông khô. Phương pháp rang bao gồm hệ thống sưởi đậu phộng tại 175 1 c cho 5 phút, làm mát đến nhiệt độ phòng, và sau đó cọ xát da khô. Thêm sấy là không cần thiết cho da thu được bằng phương pháp này. Khô da thu được từ mỗi phương pháp một cách riêng biệt được pha trộn vào bột, được lưu trữ trong chai nhựa, và đặt trong tủ đá cho đến khi sử dụng. Trong số các phương pháp ba da xử lý được sử dụng trong nghiên cứu này, rang có tác động ít nhất là ngày tất cả phenolics và thành phần procyanidin và máy nhúng nước có ảnh hưởng nhất so với trực tiếp lột (Grosso et al, 2004). Nồng độ của phenolics tất cả và procyanidins của gián tiếp bóc vỏ và Rang đậu phộng da đã được tương thích với hạt nho. Đậu phộng da chiết xuất có cao các chất chống oxy hóa hoạt động và các gốc tự do nhặt rác công suất hơn Trolox và Vitamin C giải pháp tương đương nồng độ. Vì vậy, đậu phộng da có thể cung cấp một nguồn không tốn kém của chất chống oxy hóa tự nhiên, chẳng hạn như catechins và procyanidin, để sử dụng trong thực phẩm và công thức chế độ ăn uống bổ sung.

Kết quả (Việt) 2:

Nhiều biến trong quá trình chiết
Ahmedna et al. (2006) cho thấy rằng có những phương pháp hơn trong chiết xuất và cũng tăng cường chất chống oxy hóa. Skins đậu phộng đã được gỡ bỏ bởi ba phương pháp khác nhau: lột trực tiếp, chần, và rang (Ahmedna et al., 2006). Trong phương pháp lột trực tiếp, da bị bóc trực tiếp bằng tay từ hạt đậu phộng liệu, và sau đó đóng băng khô. Đối với phương pháp chần, đậu phộng được ngâm trong nước sôi trong 2 phút, sau đó nước được thoát nước và nhân hạt luộc được làm nguội đến nhiệt độ phòng trước khi làn da của họ là một tay bóc vỏ và đông khô. Các phương pháp rang bao gồm đậu phộng làm nóng ở 175 1C trong 5 phút, làm mát đến nhiệt độ phòng, và sau đó chà xát da khô bong ra. Khô hơn nữa là không cần thiết cho da thu được bằng phương pháp này. Da khô thu được từ mỗi phương pháp được tách biệt pha trộn vào bột, được lưu trữ trong chai nhựa, và đặt trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng. Trong ba phương pháp chế biến da được sử dụng trong nghiên cứu này, quay lại có tác dụng ít nhất là trên tổng số phenolics và thành phần procyanidin và chần có tác động nhất so với trực tiếp lột (Grosso et al., 2004). Nồng độ tổng phenolics và procyanidins gián tiếp bóc vỏ và rang đậu phộng da đã tương thích với những hạt nho. Đậu phộng da chiết xuất có chất chống oxy hóa cao hơn và khả năng nhặt rác gốc tự do hơn trolox và Vitamin C giải pháp ở nồng độ tương đương. Vì vậy, da đậu phộng có thể cung cấp một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên không tốn kém, chẳng hạn như catechin và procyanidin, để sử dụng trong thực phẩm và thức ăn bổ sung.