Bất kỳ tế bào sống bên trong con người, động vật, vi sinh vật, thực vật, vv, là các trang web của
các hoạt động sinh hóa rất lớn được gọi là sự trao đổi chất. Chuyển hóa là quá trình hóa học
và thay đổi vật lý mà đi về liên tục trong một sinh vật sống; xây dựng-up mới
mô, thay thế tế bào cũ, chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, xử lý các loại chất thải,
sinh sản - tất cả các hoạt động mà chúng ta gọi là 'cuộc sống'. Tuy nhiên, hầu như không có các
phản ứng sinh hóa diễn ra một cách tự nhiên. Xúc tác enzyme cần thiết để làm cho các
phản ứng sinh hóa có thể. Bằng cách này, các enzym chịu trách nhiệm mang về tất cả
các phản ứng hóa học trong cơ thể sống. Nếu không có các enzyme, các phản ứng hóa học sẽ đưa
ra với một tốc độ quá chậm cho tốc độ trao đổi chất
đang được dịch, vui lòng đợi..