The microbial load of milk should b

The microbial load of milk should be as low as achievable, using good milk
production practices, taking into account the technological requirements for
subsequent processing.
Measures should be implemented at the primary production level to reduce the
initial load of pathogenic micro-organisms and micro-organisms affecting safety
and suitability to the extent possible to provide for a greater margin of safety and/
or to prepare the milk in a way that permits the application of microbiological
control measures of lesser stringency than might otherwise be needed to assure
product safety and suitability.

Kết quả (Việt) 2:

Tải vi khuẩn của sữa nên càng thấp càng đạt được, sử dụng sữa tốt
tập quán sản xuất, có tính đến các yêu cầu công nghệ cho
chế biến tiếp theo.
Các biện pháp cần được thực hiện ở cấp độ sản xuất chính để giảm
tải ban đầu của các vi sinh vật gây bệnh và vi mô sinh vật ảnh hưởng đến sự an toàn
và phù hợp với phạm vi có thể để cung cấp cho một số dư lớn hơn về an toàn và /
hoặc để chuẩn bị sữa trong một cách mà cho phép các ứng dụng của vi sinh
các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt ít hơn nếu không có thể là cần thiết để đảm bảo
an toàn và phù hợp của sản phẩm.