Amylases are one of the most import

Amylases are one of the most important and oldest industrial enzymes. These comprise hydrolases, which hydrolyse starch molecules to fine diverse products as dextrins, and progressively smaller polymers composed of glucose units. Large arrays of amylases are involved in the complete breakdown of starch. However, α-amylases which are the most in demand hydrolyse α-1,4 glycosidic bond in the interior of the molecule. α-Amylase holds the maximum market share of enzyme sales with its major application in the starch industry as well as its well-known usage in bakery. With the advent of new frontiers in biotechnology, the spectrum of α-amylase application has also expanded to medicinal and analytical chemistry as well as in automatic dishwashing detergents, textile desizing and the pulp and paper industry. Amylases are of ubiquitous occurrence, produced by plants, animals and microorganisms. However, microbial sources are the most preferred one for large scale production. Today a large number of microbial α-amylases are marketed with applications in different industrial sectors. This review focuses on the microbial amylases and their application with a biotechnological perspective.

Kết quả (Việt) 1:

Amylase là một trong các enzyme công nghiệp quan trọng nhất và lâu đời nhất. Chúng bao gồm hydrolases, hydrolyse tinh bột phân tử để sử dụng tốt các sản phẩm đa dạng như dextrins, và nhỏ hơn dần dần polyme gồm các đơn vị glucoza. Mảng lớn của amylase có liên quan trong các sự cố hoàn chỉnh của tinh bột. Tuy nhiên, α-Amylase có hầu hết nhu cầu hydrolyse α-1,4 glycosidic trái phiếu trong nội thất của các phân tử. Α-Amylase giữ tối đa thị phần của enzym bán hàng với ứng dụng chính trong ngành công nghiệp tinh bột và sử dụng nổi tiếng của nó trong bánh. Với sự ra đời của các biên giới mới trong công nghệ sinh học, quang phổ của ứng dụng α-amylase cũng đã mở rộng để thuốc và phân tích hóa học cũng như trong tự động röûa cheùn chất tẩy rửa, dệt desizing và ngành công nghiệp bột giấy và giấy. Amylase có sự xuất hiện phổ biến, được sản xuất bởi nhà máy, động vật và vi sinh vật. Tuy nhiên, vi khuẩn nguồn là một ưa thích nhất cho sản xuất quy mô lớn. Hôm nay một số lớn các vi khuẩn α-Amylase đưa ra thị trường với các ứng dụng trong ngành công nghiệp khác nhau. Nhận xét này tập trung vào vi sinh vật amylase và ứng dụng của họ với một quan điểm linh.

Kết quả (Việt) 2:

Amylase là một trong những enzyme công nghiệp quan trọng nhất và lâu đời nhất. Những bao gồm hydrolases, mà thủy phân phân tử tinh bột tinh sản phẩm đa dạng như dextrin, và polyme dần dần nhỏ hơn gồm các đơn vị glucose. Mảng lớn của amylase được tham gia vào việc phân hủy hoàn toàn tinh bột. Tuy nhiên, α-amylase là trong những nhu cầu thủy phân α-1,4 trái phiếu glycosidic trong nội thất của các phân tử. α-Amylase nắm giữ thị phần lớn nhất của bán hàng enzyme với ứng dụng chính của nó trong ngành công nghiệp tinh bột cũng như sử dụng nổi tiếng của mình trong tiệm bánh. Với sự ra đời của các biên giới mới trong công nghệ sinh học, quang phổ của ứng dụng α-amylase cũng đã mở rộng đến hóa dược phẩm và phân tích cũng như trong chất tẩy rửa chén tự, rũ hồ dệt may và các ngành công nghiệp giấy và bột giấy. Amylase là của phổ biến xảy ra, được sản xuất bởi các nhà máy, động vật và vi sinh vật. Tuy nhiên, các nguồn vi khuẩn là một trong những ưu tiên nhất cho sản xuất quy mô lớn. Hôm nay một số lượng lớn các vi khuẩn α-amylase được bán trên thị trường với các ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau. Đánh giá này tập trung vào các amylase của vi sinh vật và ứng dụng của họ với một viễn cảnh công nghệ sinh học.