The initial microbial counts (psych

The initial microbial counts (psychrotrophic TVC) of the haddock fillets, processed one day post-catch were log 3.7 CFU/g in the experiment in 2001. In the 2003 experiment a ten-fold
higher average TVC (log 4.7 CFU/g) was measured after one day of cooled storage in styrofoam boxes (day 2 post-catch). Initial load of spoilage bacteria differed between genera, with Pseudomonas spp. being found in highest numbers (log 3.2–3.5 CFU/g) (Fig. 3c) and H2S-producing bacteria at lowest levels, i.e. at or below the detection level (log 1.3 CFU/g). P. phosphoreum was below the detection limit (log 1.3 CFU/g) on the first day of storage in 2003, while it was detected (log 2.6 CFU/g) on the first sampling day in November 2001.

Kết quả (Việt) 1:

Các ban đầu vi khuẩn buôn lậu (psychrotrophic TVC) philê hoang, chế biến một ngày sau khi bắt đăng 3.7 CFU/g trong thử nghiệm vào năm 2001. Trong năm 2003 các thử nghiệm một ten-foldcao hơn trung bình phim quảng cáo (đăng nhập 4.7 CFU/g) được đo sau một ngày làm mát bằng lưu trữ trong hộp xốp (ngày 2 sau bắt). Tải ban đầu của vi khuẩn hỏng khác biệt giữa chi, với Pseudomonas spp. được tìm thấy số lượng cao nhất (đăng nhập 3.2-3.5 CFU/g) (hình 3c) và vi khuẩn H2S sản xuất ở mức độ thấp nhất, tức là tại hoặc dưới mức phát hiện (đăng nhập cách 1.3 CFU/g). P. phosphoreum là giới hạn phát hiện (đăng nhập cách 1.3 CFU/g) vào ngày đầu tiên của lưu trữ vào năm 2003, trong khi nó được phát hiện (đăng nhập 2,6 CFU/g) vào ngày lấy mẫu đầu tiên trong tháng 11 năm 2001.

Kết quả (Việt) 2:

Đếm vi sinh vật ban đầu (psychrotrophic TVC) của philê cá tuyết chấm đen, chế biến một ngày sau bắt được đăng nhập 3,7 CFU / g trong thí nghiệm vào năm 2001. Trong thí nghiệm năm 2003, một mười lần
trung bình cao hơn TVC (log 4,7 CFU / g) là đo sau một ngày làm mát bằng dung lượng lưu trữ trong hộp xốp (ngày 2 hậu catch). Tải ban đầu của vi khuẩn gây hư hỏng khác nhau giữa các chi, với Pseudomonas spp. được tìm thấy với số lượng cao nhất (đăng nhập 3,2-3,5 CFU / g) (Fig. 3c) và H2S-vi khuẩn sản xuất ở mức thấp nhất, tức là bằng hoặc thấp hơn mức phát hiện (log 1.3 CFU / g). P. phosphoreum là dưới giới hạn phát hiện (log 1.3 CFU / g) vào ngày đầu tiên của lưu trữ trong năm 2003, trong khi nó đã được phát hiện (log 2,6 CFU / g) vào ngày lấy mẫu đầu tiên vào tháng Mười năm 2001.