Fresh mackerel (Rastrelliger kanagu

Fresh mackerel (Rastrelliger kanagurta)with
an average weight of 100-150 g, off-loaded 24 h
after capture, were purchased from the local market
in Hat Yai, Thailand. Fish were kept in ice during
transportation. Upon arrival, fish were washed,
filleted, de-skinned and minced using a meat grinder
with a hole diameter of 5 mm. Mince samples were
placed in polyethylene bags and stored in ice during
preparation.

Kết quả (Việt) 2:

Cá thu tươi (Rastrelliger kanagurta) với
trọng lượng trung bình từ 100-150 g, off-nạp 24 h
sau khi bị bắt, được mua từ các thị trường địa phương
ở Hat Yai, Thái Lan. Cá được giữ trong băng trong
giao thông vận tải. Khi đến, cá đã được rửa sạch,
phi lê, de-da và băm nhỏ sử dụng một máy xay thịt
với một lỗ đường kính 5 mm. Mẫu thịt băm đã được
đặt trong túi polyethylene và được lưu trữ trong băng trong
chuẩn bị.