Water content was analysed by vacuum drying at 60 8C until constant weight was achieved (AOAC, 1980). Soluble solid contents were measured in a refractometer (ABBE ATAGO 89553 of Zeiss) at 20 8C
Hàm lượng nước được phân tích bằng máy hút khô tại 608C cho đến khi liên tục trọng lượng đã đạt được (AOAC, 1980).Nội dung rắn hòa tan được đo trong một refractometer(ABBE ATAGO 89553 của Zeiss) tại 20 8 c