1kg chopped beef bones250g cheap be

1kg chopped beef bones
250g cheap beef cuts (cheek)
2.5L cold water
4 cloves garlic
30g root ginger, sliced
2 shallots, peeled and cut in half
3cm piece of cinnamon stick
3 star anise
1 black cardamom pod, cut in half
4 tbsps fish sauce
Ingredients: to serve

300g beef rump steak, sliced
400g fine rice noodles
2 spring onions, finely sliced
2 small red chillies, chopped
120g beansprouts
Handful of sweet basil, coriander and mint
2 limes, cut into six pieces
Cracked black pepper

1. In a frying pan, toast the ginger and shallots until blackened.
2. Place beef bones and cheek in pan and cover with the cold water. Bring to boil; skim off any scum.
3. Reduce heat. Add the ginger, shallots and remaining stock ingredients; simmer gently for 3-4 hours. Do not let it boil rapidly – liquor will turn cloudy and bitter.
4. Remove beef cheek, then strain stock. Keep hot in a clean pan.
5. Blanch rice noodles in boiling water; drain.
6. Slice cheek into slivers.
7. Arrange noodles in bowls and top with raw and cooked slices of beef.
8. Pour over the boiling stock; sprinkle with spring onions.
9. Serve with remaining garnish.

Kết quả (Việt) 1:

xương bò 1kg, xắt nhỏ250g thịt bò giá rẻ cắt (má)2.5L nước lạnh4 đinh hương tỏi30g rễ gừng, Thái láthẹ tây 2, lột vỏ và cắt giảm một nửamiếng 3cm quế thanh3 sao anise1 Thảo quả màu đen, vỏ, cắt giảm một nửa4 tbsps mắmThành phần: để phục vụ300g thịt bò bít tết rump, Thái lát 400g Bún tốt2 mùa xuân hành, Thái lát mịn2 nhỏ màu đỏ ớt, xắt nhỏ120g beansproutsBasil ngọt, rau mùi và bạc Hà2 chanh, cắt thành miếng sáuNứt tiêu đen1. trong một chảo bánh mì nướng gừng và hẹ tây cho đến khi bám.2. Đặt thịt bò xương và má trong chảo và vỏ bằng nước lạnh. Mang đến cho đun sôi; skim tắt bất kỳ cặn bã.3. giảm nhiệt. Thêm gừng, hẹ tây và thành phần còn lại cổ phiếu; hơi sôi nhẹ nhàng cho 3-4 giờ. Không để cho nó sôi nhanh chóng-rượu sẽ lần lượt có mây và cay đắng.4. loại bỏ các thịt bò má, sau đó căng thẳng cổ. Giữ nóng trong một chảo sạch.5. blanch Bún trong sôi nước; để ráo nước.6. cắt miếng má vào slivers.7. sắp xếp các món mì trong bát và cùng sống và nấu chín lát thịt bò.8. đổ trên các cổ phiếu sôi; Sprinkle với hành mùa xuân.9. phục vụ với trang trí còn lại.

Kết quả (Việt) 2:

Xương bò 1kg xắt nhỏ
250g thịt bò cắt giảm giá rẻ (má)
2.5L nước lạnh
4 tép tỏi
30g rễ gừng, thái lát
2 củ hẹ tây, gọt vỏ và cắt giảm một nửa
mảnh 3cm quế thanh
3 sao hồi
1 đen bạch đậu khấu pod, cắt làm đôi
4 thia cá nước mắm
thành phần: để phục vụ

300g thịt bò bít tết mông, thái lát
400g mì gạo tốt
2 củ hành tây mùa xuân, thái lát mỏng
2 trái ớt đỏ nhỏ, băm nhỏ
beansprouts 120g
nắm ngọt húng quế, rau mùi và bạc hà
2 chanh, cắt thành sáu miếng
Cracked tiêu đen

1. Trong một chảo chiên, bánh mì nướng gừng và hành cho đến khi đen.
2. Đặt xương bò và má trong chảo và trang trải với nước lạnh. Đem đun sôi; hớt bỏ bất cứ cặn bã.
3. Giảm nhiệt. Thêm gừng, hành khô và các thành phần chứng khoán còn lại; đun nhẹ nhàng trong 3-4 giờ. Đừng để nó đun sôi nhanh chóng - rượu sẽ biến mây và cay đắng.
4. Di má thịt bò, sau đó lọc cổ phiếu. Giữ nóng trong chảo sạch.
5. Bún Blanch trong nước sôi; ráo nước.
6. Slice má vào miếng.
7. Sắp xếp mì vào bát và đầu với những lát sống và nấu chín thịt bò.
8. Đổ qua chứng khoán sôi; rắc hành lá.
9. Ăn với trang trí còn lại.

Kết quả (Việt) 3:

1kg lột xương thịt bò.Thịt bò 250g rẻ tiền (má)2.5l nước lạnh4 hoa tỏiGì chứ. Gừng, xắt mỏng2 hành hoa, bóc vỏ, cắt nửa3cm Đồng Quế.Illicium 31 quả đậu đen đậu khấu, cắt nửaNước mắm 4 muỗngPhục vụ các thành phần:300g lát thịt bò bít tết,400g vải búnHai mùa Xuân hành, xắt mỏng2 Red Pepper, lột120g cảiSweet basil nắm, rau thơm và bạc hà.Hai quả chanh, cắt thành sáu mảnhPiper đen.1.Trong một cái chảo, gừng và hành tây vào bánh mì đen.2.Sẽ thịt xương và má vào chảo, dùng nước lạnh bao phủ.Nấu ra; bỏ đi bất kỳ cặn.3.Giảm nhiệt.Tham gia với gừng, hành hoa và phần còn lại của các cổ phiếu thành phần; lửa riu riu hầm 3 - 4 tiếng.Đừng để nó nhanh chóng trở nên sôi, bữa tiệc, đục và cay đắng.4.Sức căng bề mặt gỡ thịt bò, và cổ phiếu.Giữ ấm trong một nồi sạch.5.Bún ở trong nước sôi; hệ thống thoát nước.6.Má ra thành từng mảnh.7.Trong bát và đỉnh thu xếp mì thịt bò chín với sinh viên.8.Đổ vào cổ phiếu sôi trên, rắc hành.9.Dùng phần trang trí.