đó là, trực tiếp và gián tiếp [19]. Như thể hiện inTable 1, các enzyme này có thể được chia thành ba nhóm chính theo đặc chất nền của họ: (a) pullulanases vi sinh vật và thực vật R-men (pullulan-6-glucanohydrolases), (b) isoamylases (glycogen-6-glucanohydrolases), và (c) amylo-1,6-glucosidases (dextrin 6-α-D-glucosidases) được tìm thấy trong các vi sinh vật cao hơn [5,14,18,19].
đang được dịch, vui lòng đợi..