IntroductionBeverage alcohol (ethyl

Introduction
Beverage alcohol (ethyl alcohol or ethanol) is consumed throughout the world
for recreational and religious purposes (Jacobs & Fehr, 1987). It is produced
by fermentation and distillation of agricultural products.
Ethanol is almost always taken orally, and absorbed quickly from the small
intestine into the bloodstream. Delays in gastric emptying, caused by, for
example, the presence of food, will slow its absorption. First-pass metabolism
by gastric, and consequently hepatic alcohol dehydrogenase, decreases the
bioavailability of ethanol while gender and genetic diversity may account for
individual differences in blood alcohol levels. Very small amounts of ethanol
may be excreted unchanged in urine, sweat and breath while most of it is
metabolized to acetyldehyde by alcohol dehydrogenase, catalase and
microsomal P450 enzymes largely in the liver. Subsequently, acetaldehyde is
converted to acetate by hepatic aldehyde dehydrogenase. As discussed in
Chapter 5 the effects of ethanol differ widely between individuals because of
genetic variation in these metabolic enzymes. This may contribute to the fact
that some people are more prone than others to the development of alcohol
dependence.

Kết quả (Việt) 1:

Giới thiệuĐồ uống rượu (ethyl rượu hoặc cồn) được tiêu thụ trên khắp thế giớitôn giáo và giải trí nhằm mục đích (Jacobs & Fehr, năm 1987). Nó được sản xuấtbởi quá trình lên men và chưng cất của sản phẩm nông nghiệp.Ethanol hầu như luôn luôn dùng bằng đường uống và hấp thụ một cách nhanh chóng từ nhỏruột vào máu. Sự chậm trễ trong làm rỗng Dạ dày, gây ra bởi, choVí dụ, sự hiện diện của thức ăn, sẽ làm chậm sự hấp thụ của nó. Người đầu tiên vượt qua sự trao đổi chấtcủa dehydrogenaza rượu Dạ dày, và do vậy gan, làm giảm cáckhả dụng sinh học ethanol trong khi giới tính và sự đa dạng di truyền có thể tài khoản chosự khác biệt cá nhân trong nồng độ rượu trong máu. Một lượng rất nhỏ ethanolcó thể được bài tiết không thay đổi trong nước tiểu, mồ hôi và hơi thở trong khi phần lớn của nó làchuyển hóa thành acetyldehyde bằng rượu dehydrogenase, catalase vàmicrosomal enzym P450 chủ yếu ở gan. Sau đó, acetaldehyde làchuyển đổi sang axetat của dehydrogenaza Anđêhít gan. Như được thảo luận tạiChương 5 tác dụng của cồn khác nhau rộng rãi giữa các cá nhân vìbiến thể di truyền trong các enzym trao đổi chất. Điều này có thể góp phần vào thực tếmột số người có nhiều dễ bị hơn những người khác vào sự phát triển của rượusự phụ thuộc.

Kết quả (Việt) 2:

Giới thiệu
đồ uống có cồn (rượu etylic hoặc ethanol) được tiêu thụ trên toàn thế giới
cho mục đích giải trí và tôn giáo (Jacobs & Fehr, 1987). Nó được sản xuất
bằng cách lên men và chưng cất các sản phẩm nông nghiệp.
Ethanol là hầu như luôn luôn uống và hấp thu nhanh chóng từ nhỏ
ruột vào máu. Sự chậm trễ trong làm rỗng dạ dày, gây ra bằng cách, ví
dụ, sự hiện diện của thức ăn, sẽ làm chậm sự hấp thu của nó. Đầu tiên, vượt qua sự trao đổi chất
của dạ dày, và alcohol dehydrogenase do gan, làm giảm
sinh khả dụng của ethanol trong khi giới và đa dạng di truyền có thể chiếm
những khác biệt trong mức độ rượu trong máu. Một lượng rất nhỏ ethanol
có thể được bài tiết ra không đổi trong nước tiểu, mồ hôi và hơi thở trong khi hầu hết nó được
chuyển hóa thành acetyldehyde bằng alcohol dehydrogenase, catalase và
men microsome P450 chủ yếu ở gan. Sau đó, acetaldehyde được
chuyển thành acetate bởi dehydrogenase aldehyde gan. Như đã thảo luận ở
Chương 5 ảnh hưởng của ethanol khác nhau rất nhiều giữa các cá nhân vì
sự biến đổi gen trong các enzym chuyển hóa. Điều này có thể góp phần vào việc thực tế
rằng một số người có nhiều dễ bị hơn những người khác cho sự phát triển của rượu
phụ thuộc.