sữa đậu nành phục vụ ấm - trong cả hai thường xuyên ("ngọt ngào") hoặc muối Phiên bản, bánh mì thiệu bing, bạn Tiao Pháp, cằm bạn bằng, và Luo bo si bing.Thượng Hải ẩm thực Thượng Hải là trên biển Đông Trung Quốc. Thượng Hải diễn nấu ăn trong thực phẩm sản xuất tại các bờ biển lân cận tỉnh Giang Tô và Zhejiang.The nấu ăn sử dụng muối thịt và bảo quản rau quả. Hải sản và cá nước ngọt đang phổ biến; các hạng mục như gà, cua, cá chình và cá có thể được phục vụ nguyên. Đường và xì dầu thường được dùng với nhau. Giấm được sử dụng để chua thực phẩm. Rượu có thể được thêm vào một số món ăn. Các món ăn được phục vụ trong phần nhỏ.Szechuan (aka Tứ Xuyên) nấu ăn Tứ Xuyên vùng may mắn có đất màu mỡ và khí hậu ẩm ướt, ngạt hơi, trong đó nông dân có thể phát triển quanh năm. Thực phẩm có xu hướng được cay theo tiêu chuẩn Trung Quốc (mặc dù không phải bất kỳ mức độ một Mexico sẽ rất ấn tượng.) Chiles nóng được sử dụng với bỏ trong các món ăn. Trong y học dân gian Trung Quốc, ăn thực phẩm với zing trong đó--chẳng hạn như chile và gừng--tin để giúp chống lại một khí hậu ẩm ướt, ngạt hơi.Cá nước ngọt được sử dụng trong nhiều món ăn. Trong Szechuan nấu ăn, hương vị được kết hợp với mục đích làm cho hương vị hợp chất mới, được gọi là "fu ông wei." Nhiều món ăn được phục vụ nhiệt độ phòng.Đài Loan món ăn Đài Loan đã trở thành một nhiệt hạch của nấu ăn từ các bộ phận khác nhau của Trung Quốc do tất cả những người tị nạn đã có từ năm 1949 trở đi. Nó đã được lập luận rằng pha trộn bắt đầu thậm chí trước đó, trong thập niên 1930 và trong chiến tranh thế giới thứ hai, khi 20 triệu người tị nạn Trung Quốc chảy vào Chungking (aka Chongqing) để thoát khỏi sự chiếm đóng của Nhật bản, đặc biệt là tại Mãn Châu.Trong nhiều năm sau khi phá vỡ của nó với Trung Quốc, yams đã trở thành một thực phẩm chủ yếu là Đài Loan đấu tranh để đạt được sự thịnh vượng đủ để nuôi dân số vừa được tăng lên. Mọi người đã rất chân thành bị bệnh của yams rằng nó đã chỉ trong năm 2004 mà
đang được dịch, vui lòng đợi..