Ẩm thực là một trong những khác biệt văn hóa giữa các vùng. Bắc Việt Nam là "cái nôi" của nền văn minh dân tộc Việt, mang nhiều món ăn đặc sắc của Việt Nam (như phở và Bún chả cá). Các món ăn được coi là phức tạp nhưng nhạt nhẽo trong hương vị. Món ăn của miền Nam đã bị ảnh hưởng bởi các món ăn của người nhập cư phía nam Trung Quốc và Campuchia bản địa, và do đó người miền Nam thích hương vị chua ngọt, tương ứng, trong nhiều món ăn. Ví dụ về các mặt hàng thực phẩm chua có hương vị bao gồm Canh chua và màu xanh lá cây xoài xà lách / xanh gỏi đu đủ. Nấu ăn miền Nam cũng có xu hướng sử dụng nhiều hơn đáng kể các loại trái cây và rau quả hơn so với 2 vùng khác. Các món ăn của miền Nam Việt Nam và Campuchia cũng chia sẻ với nhau đáng kể trong thành phần, phong cách nấu nướng và các món ăn thực phẩm, chẳng hạn như Hủ tiếu Nam Vang. Nấu ăn Trung Việt, do di sản hoàng gia của mình, là khá khác nhau từ các món ăn của cả hai miền Bắc và miền Nam , trong việc sử dụng nó trong nhiều món ăn phụ nhỏ và đòi hỏi nhiều thời gian hơn, chuẩn bị phức tạp hơn (prep thành phần, nấu ăn, phục vụ vv) và đặt tầm quan trọng lớn hơn và trình bày thực phẩm, ví dụ như Bánh bèo và Bánh bột lọc. Nó cũng đặc biệt ở cay của nó khi so sánh với các đối tác của mình, ví dụ như trong Bún bò Huế. Các loại thức ăn từ các khu vực này cũng có xu hướng thấp hơn trong kích thước của các phần riêng lẻ [snack hơn, món khai vị như]. Một số thực phẩm khác thường được phổ biến tại một khu vực hơn trong một. Ví dụ, thịt chó là phổ biến hơn ở miền Bắc hơn ở miền Nam. [9] thịt mèo cũng được ăn trong các bộ phận phía bắc đất nước. [10] [11] Tương tự như vậy, các món ăn hải sản nhất định và thịt thú rừng, như nông thôn thịt động vật gặm nhấm, trong khi phổ biến ở các vùng khác của đất nước, là chưa từng có ở miền Bắc.
đang được dịch, vui lòng đợi..
