Rice (Oryza sativa) bran oil is typ

Rice (Oryza sativa) bran oil is typically an oleic-linoleic-type fatty acid, and its physical-chemical properties qualify it for a good quality edible oil (Salunkhe et al., 1992). However, complete utilization of bran oil suffers from the fact that there is a large accumulation of free fatty acids (FFA), which has been attributed to the presence of lipase activity (Funatsu et al., 1971). Identifying and characterizing the lipases from bran is essential to devise efficient methods to overcome the problem of rice bran oil instability. Two soluble lipases have been purified from rice bran.

Kết quả (Việt) 1:

Dầu cám gạo (Oryza sativa) thường là một axit béo oleic linoleic-loại, và tính chất vật lý-hóa học của nó vượt qua vòng loại nó cho một chất lượng tốt ăn được dầu (Salunkhe et al., 1992). Tuy nhiên, việc sử dụng đầy đủ của bran dầu bị từ thực tế là có một tích tụ lớn của miễn phí béo acid (FFA), mà đã được quy cho sự hiện diện của hoạt động lipase (Funatsu và ctv., 1971). Xác định và characterizing lipaza từ bran là điều cần thiết để đưa ra các phương pháp hiệu quả để khắc phục vấn đề mất ổn định dầu cám gạo. Hai hòa tan lipaza đã được tinh khiết từ cám gạo.

Kết quả (Việt) 2:

Lúa (Oryza sativa) Dầu cám thường là một acid béo oleic-linoleic-type, và tính chất vật lý-hóa học của nó đủ điều kiện nó cho một loại dầu ăn được chất lượng tốt (Salunkhe et al., 1992). Tuy nhiên, việc sử dụng hoàn toàn của dầu cám bị từ thực tế rằng có một sự tích tụ lớn của các axit béo tự do (FFA), mà đã được quy cho sự hiện diện của hoạt động lipase (Funatsu et al., 1971). Xác định và mô tả đặc tính lipase trong cám là điều cần thiết để đưa ra những phương pháp hiệu quả để khắc phục những vấn đề bất ổn dầu cám gạo. Hai lipase tan đã được tinh chế từ cám gạo.