ANALYSIS AND OPTIMIZATION OF A BAKE

ANALYSIS AND OPTIMIZATION OF A BAKERY PRODUCTION LINE USING ARENA
Production planning in German bakeries is mainly based on the experience of the responsible production manager. As a result production planning happens more or less “chaotic”, which often results in “bottle-necks”, deficient dimensioning, ineffective staff allocation and operational problems. The aforementioned points cause a production environment in which factories are not able to achieve the best possible economical and ecological performance.
As shown in several industry branches, it is highly advantageous to use virtual models in order to detect and improve suboptimal processes. Models behave like the real system and provide the possibility to predict the changes that may occur to the real production, if the specifications of the production change. For those reasons, virtual modelling supplies the user with a powerful tool for production planning. In this case study ARENA was used as the modelling and simulation tool to analyse a bakery production line

Kết quả (Việt) 1:

PHÂN TÍCH VÀ TỐI ƯU HÓA CỦA ĐẤU TRƯỜNG BẰNG CÁCH SỬ DỤNG MỘT BÁNH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤTSản xuất lò bánh Đức có kế hoạch chủ yếu dựa trên kinh nghiệm của người quản lý chịu trách nhiệm sản xuất. Kết quả là kế hoạch sản xuất sẽ xảy ra nhiều hay ít "hỗn loạn", mà thường kết quả trong "cổ chai", thiếu dimensioning, nhân viên phục vụ không có hiệu quả phân bổ và hoạt động vấn đề. Các điểm nói trên gây ra một môi trường sản xuất, trong đó nhà máy là không thể đạt được tốt nhất có thể có kinh tế và sinh thái hiệu suất.Như thể hiện trong một số ngành công nghiệp, đó là rất thuận lợi để sử dụng các mô hình ảo để phát hiện và cải tiến quy trình suboptimal. Mô hình ứng xử giống như hệ thống thực và cung cấp khả năng dự đoán những thay đổi có thể xảy ra để sản xuất thực tế, nếu thay đổi các thông số kỹ thuật của sản xuất. Vì những lý do này, mô hình ảo cung cấp người dùng một công cụ mạnh mẽ cho kế hoạch sản xuất. Trong trường hợp này học trường được sử dụng như là mô hình và mô phỏng các công cụ để phân tích một dây chuyền sản xuất bánh

Kết quả (Việt) 2:

PHÂN TÍCH VÀ TỐI ƯU HÓA CÁC A LINE BAKERY SẢN XUẤT SỬ DỤNG ARENA
Kế hoạch sản xuất trong tiệm bánh Đức chủ yếu dựa vào kinh nghiệm của người quản lý sản xuất có trách nhiệm. Là một kế hoạch sản xuất kết quả sẽ xảy ra nhiều hơn hoặc ít hơn "hỗn loạn", mà thường kết quả trong "chai-cổ", kích thước thiếu, phân công nhân sự không hiệu quả và các vấn đề hoạt động. Các điểm nói trên gây ra một môi trường sản xuất, trong đó nhà máy là không thể đạt được hiệu quả kinh tế và sinh thái tốt nhất có thể.
Như thể hiện trong một số ngành công nghiệp, nó là rất thuận lợi để sử dụng các mô hình ảo để phát hiện và cải thiện quy trình tối ưu. Mô hình hoạt động giống như các hệ thống thực tế và cung cấp khả năng để dự đoán những thay đổi có thể xảy ra với sản xuất thực tế, nếu các thông số kỹ thuật của sự thay đổi sản xuất. Đối với những lý do này, mô hình ảo cung cấp cho người dùng một công cụ mạnh mẽ cho việc lập kế hoạch sản xuất. Trong trường hợp này nghiên cứu ARENA đã được sử dụng như là công cụ mô hình hóa và mô phỏng để phân tích một dây chuyền sản xuất bánh