Consumer behaviour can be defined a

Consumer behaviour can be defined as ‘those activities directly involved in
obtaining, consuming and disposing of products and services, including the
decision processes that precede and follow these actions’ (Engel et al., 1995).
There are environmental influences affecting this behaviour such as ethnicity
and culture, social group, regional preferences, as well as food availability and
household technology. There are also differences among individuals, not only
their age and sex, their education, their standard of living, but also their
physiological and psychological make-up. Individuals have their own food
choice, which to a greater or lesser extent overrides preferences defined by
culture or religion. In the last 30 years, multidisciplinary social science
research has increased knowledge of food consumer behaviour and food
choice.
Consumer behaviour occurs in sequential stages and at each stage there is a
use of knowledge to make decisions. General consumer behaviour has six action
stages as shown in Fig. 5.1 (Engel et al., 1995). This sequence can be followed
by a further divestment stage where, with food products, the consumer chooses
between the options of disposal or recycling of the waste and the packaging.
Parallel to these seven consumer actions is the information processing conducted
by the consumer. When the consumer recognises the need, there is an internal
search in their memory and may be an external search of the supermarket
shelves, the menu, and information from other people, media or consumer
reports. They may also have been exposed to TV advertising or to promotions in
the supermarket; or even to the aroma of bacon sizzling or bread baking in the
retail outlet. Engel et al. identified five steps in the use of information by the
consumer for knowledge building:
1. Exposure to information, communication, the product.
2. Attention given to the information.
3. Comprehension of the information, as it is analysed against the knowledge
and the attitudes stored in the memory.
4. Acceptance or rejection of the incoming information.
5. Retention of the new information in the memory as knowledge.

Kết quả (Trung) 1:

消费者行为可以定义为 ' 直接参与这些活动
获得、 消费和处理的产品和服务，包括
决策过程之前和之后这些行动的 (恩格尔等人，1995 年）.
有影响这种行为如族裔的环境影响
和文化、 社会群体、 区域首选项，以及粮食供应和
家用技术。也有个人，不只之间差异
的年龄和性别，他们的教育，他们的生活水准，但也其
生理和心理构成。个人有他们自己的食物
，或大或小的程度上凌驾于所定义的首选项的选择，
文化或宗教。在过去的 30 年，多学科社会科学
研究增加了食品消费者行为和食物的知识
选择。
消费者的行为发生在连续阶段和每个阶段有
使用知识，做出决定。一般消费者行为有六个行动
阶段图 5.1 (恩格尔等人，1995 年） 中所示。后面可以跟此序列
其中，与食物的产品，消费者选择进一步剥离阶段由
选项之间的处置或回收的废物和包装。
平行于这些七个消费者行动是信息处理进行
由消费者。当消费者确认有必要时、 有内部
在他们的记忆中搜索，可能对超市进行外部搜索
货架、 菜单和从其他人、 媒体或消费者信息
报告。他们可能也已暴露到电视广告或促销活动
超市 ；或甚至到嘶嘶作响的培根或在烤面包的香味
零售店。恩格尔 et al.确定五个步骤中的信息的使用
消费知识建筑:
1。暴露于信息、 通信、
2。重视
3。 信息。理解的信息，如分析，分析结果反对知识
和存储在内存中的态度
4。接受或拒绝
5。 传入的信息。保留的内存中作为知识的新信息。

Kết quả (Trung) 2:

消费行为可以定义为'这些活动直接参与
获取，消费和处置产品和服务，其中包括
之前和之后这些行动的决策过程“（恩格尔等人，1995）。
还有影响这种行为的环境影响，如由于种族
和文化，社会团体，地区性的偏好，以及粮食供应和
家庭技术。也有个体差异，不仅
他们的年龄和性别，他们的教育，他们的生活水平，而且他们的
生理和心理状态。个人都有自己的食物
选择，这在较大或较小的程度上覆盖了定义的喜好
文化或宗教。在过去的30年中，多学科的社会科学
的研究已经增加了食品的消费行为和食品知识
。选择
消费者行为发生在连续的阶段，在每个阶段有一个
运用知识来做出决定。一般的消费行为有六个行动
阶段，如图所示。5.1（恩格尔等人，1995）。这个顺序可以遵循
一个进一步撤资阶段，与食品，消费者选择
处置废物或回收的选择和包装之间
平行于这七个消费者的行为是进行信息处理
的消费者。当消费者认识到有必要，有一个内部
在他们的记忆搜索，也可以是外部搜索超市的
其他人，媒体和消费者的货架，菜单和信息
报告。他们也可能被暴露在电视广告或促销活动中
超市; 甚至在培根炒热或烤面包的香气
零售店。Engel公司等。在确定了利用信息五步
消费者对知识建构：
1。置身于信息，通信，本产品。
2。注意给予的信息。
3。理解的信息，因为它是对知识进行分析
并存储在存储器中的态度。
4。接受输入的信息或拒绝。
5。保留在存储器中的知识的新信息。

Kết quả (Trung) 3:

消费者行为可以被定义为“那些直接参与
获取活动，消费和处理的产品和服务，包括
决策过程之前和之后的这些行动”（恩格尔等人。，1995）。
有环境的影响这一行为如种族
文化，社会团体，地区性的偏好，以及食品的可用性和
家庭技术。也有个体差异，不仅
他们的年龄和性别，他们的教育，他们的生活水平，而且他们的
生理和心理的化妆。每个人都有他们自己的食物
选择，这在较大或较小的程度上覆盖的
文化或宗教定义的偏好。在过去的30年中，多学科的社会科学
研究了食品消费行为和食品
选择知识的提高。
消费行为发生在连续的阶段，每个阶段有一个
使用知识做出决定。一般的消费行为有六个动作
阶段如图5.1所示（恩格尔等人。，1995）。这个序列可以遵循的
进一步撤资阶段，食物产品，消费者选择
选项或处置的废物回收利用和包装之间。
平行于这些七消费者行为是由消费者进行
信息处理。当消费者认识到需要在他们的记忆，有一个内部
搜索和可能的
超市货架，外部搜索菜单，和他人的信息，媒体和消费者
报告。他们也可能受到电视广告或促销活动在
超市；甚至在嘶嘶作响的熏肉或在
零售店的烤面包的香味。恩格尔等人。确定了五个步骤的知识建构的
消费信息的使用：
1。曝光的信息，通信，
2产品。考虑到信息的关注。
3。对信息的理解，因为它是分析对知识
和存储在存储器中的态度。
4。接受或拒绝
传入的信息。5。在记忆的保留新的信息知识。