he outcome was stunning: both coffe

he outcome was stunning: both coffee professionals and sensory panelists organized the lexicon flavors very similarly to each other, giving us a high level of confidence in the outcome. This is the first time such a study has been used to organize descriptors on a flavor wheel, making the organization of the wheel as research-based as the lexicon flavor attributes themselves.

SCAA recognizes that other resources we offer will require updates with the release of the new flavor wheel, and that work begins now. It would not be possible to release all of these resources in conjunction with the flavor wheel, but over time the new information will be incorporated into SCAA classes, handbooks, and other resources as needed. This will be an ongoing process, as continual additions to the flavor wheel will be made as the lexicon is updated with newly discovered attributes. Additionally, the opportunity to contribute to the discovery of new attributes will be available on an ongoing basis. All lexicons are living documents, and this work does not stop with the release of the revised wheel. In fact, the wheel is designed in such a way to allow for these changes as new information is made available.

The publication of the WCR Sensory Lexicon and the SCAA/WCR Flavor Wheel is the culmination of over three years of scientific research and collaboration within the specialty coffee community. Dozens of research scientists, sensory experts, coffee tasters, and roasters have collaborated on this project, and it is the most compelling result yet of collaborative coffee science in action. We couldn’t be prouder to celebrate this important milestone in coffee research.

Kết quả (Việt) 1:

Anh ta quả là cảnh quan tuyệt đẹp: các chuyên gia cà phê và cảm giác panelists tổ chức các hương vị lexicon rất tương tự như vậy với nhau, cho chúng tôi một mức độ cao của sự tự tin trong các kết quả. Đây là lần đầu tiên một nghiên cứu đã được sử dụng để tổ chức các descriptor trên một bánh xe hương vị, làm cho tổ chức của bánh xe như nghiên cứu dựa trên như hương vị lexicon thuộc tính bản thân.SCAA nhận ra rằng các nguồn lực khác mà chúng tôi cung cấp sẽ yêu cầu bản Cập Nhật với việc phát hành của bánh xe mới, hương vị, và bắt đầu làm việc đó bây giờ. Nó sẽ không thể phát hành tất cả các nguồn lực kết hợp với hương vị bánh, nhưng theo thời gian những thông tin mới sẽ được tích hợp vào lớp SCAA, Cẩm nang, và các nguồn lực khác khi cần thiết. Đây sẽ là một quá trình liên tục, như liên tục bổ sung cho hương vị bánh sẽ được thực hiện như lexicon được Cập Nhật với vừa được phát hiện thuộc tính. Ngoài ra, cơ hội để đóng góp cho sự phát hiện của thuộc tính mới sẽ có sẵn trên cơ sở liên tục. Tất cả lexicons là các tài liệu cuộc sống và công việc này không dừng lại với việc phát hành của bánh xe, sửa đổi. Trong thực tế, các bánh xe được thiết kế theo cách như vậy để giúp cho những thay đổi này là thông tin mới có sẵn.Việc xuất bản WCR giác Lexicon và SCAA/WCR hương vị bánh là đỉnh cao của hơn ba năm nghiên cứu khoa học và hợp tác trong cộng đồng đặc sản cà phê. Hàng chục các nhà khoa học nghiên cứu, các chuyên gia cảm giác, cà phê tasters và roasters đã hợp tác trên dự án này, và nó là hấp dẫn nhất do chưa hợp tác khoa học cà phê trong hành động. Chúng tôi không thể prouder để kỷ niệm cột mốc quan trọng này trong nghiên cứu cà phê.

Kết quả (Việt) 2:

anh quả là đáng kinh ngạc: cả hai chuyên gia cà phê và chuyên gia giác tổ chức các hương vị từ vựng rất giống nhau, đem lại cho chúng ta một mức độ cao của sự tự tin vào kết quả. Đây là lần đầu tiên một nghiên cứu như đã được sử dụng để tổ chức mô tả trên một bánh xe hương vị, làm cho tổ chức của bánh xe là dựa trên nghiên cứu như hương vị từ vựng thuộc tính bản thân. SCAA công nhận rằng các nguồn lực khác mà chúng tôi cung cấp sẽ cần phải cập nhật với việc phát hành bánh hương vị mới, và công việc bắt đầu ngay bây giờ. Nó sẽ không được tốt để phát hành tất cả các nguồn lực kết hợp với bánh hương vị, nhưng theo thời gian các thông tin mới sẽ được đưa vào các lớp học SCAA, sổ tay, và các nguồn lực khác khi cần thiết. Đây sẽ là một quá trình liên tục, như liên tục bổ sung vào bánh hương vị sẽ được thực hiện như các từ vựng được cập nhật với các thuộc tính mới được phát hiện. Ngoài ra, cơ hội để đóng góp vào sự phát hiện của các thuộc tính mới sẽ có sẵn trên cơ sở liên tục. Tất cả lexicons được tài liệu sống, và công việc này không chỉ dừng lại với việc phát hành của bánh xe được sửa đổi. Trong thực tế, các bánh xe được thiết kế theo cách như vậy để cho phép những thay đổi này là thông tin mới được tạo sẵn. Các ấn phẩm của WCR Sensory Lexicon và SCAA / WCR Hương vị bánh xe là đỉnh cao của hơn ba năm nghiên cứu khoa học và hợp tác trong cộng đồng cà phê đặc biệt. Hàng chục nhà khoa học nghiên cứu, các chuyên gia cảm giác, chuyên gia nếm cà phê, và các nhà rang xay đã hợp tác trong dự án này, và đó là kết quả hấp dẫn nhất chưa khoa học cà phê hợp tác trong hành động. Chúng ta không thể tự hào hơn để ăn mừng cột mốc quan trọng này trong nghiên cứu cà phê.