From the first time man’s ancestors

From the first time man’s ancestors rubbed two sticks together to produce a spark, our thirst for knowledge has impacted on everything around us. The way people eat today is no different and like most other aspects of scientific and technological advancement, the impact on what we eat has had both positive and negative effects.

Man’s quest for advancement has had obviously had huge benefits on the way we eat. Scientific developments have allowed us to grow crops and raise livestock in unfavourable conditions, they have helped protect those crops and animals while they are growing and, just as importantly, helped to store them for long periods once they are harvested or slaughtered. This is all very necessary with a world population that is due to break through the seven billion mark at some point during 2011.

Scientific research has also provided invaluable information on nutrition. We now have vast numbers of papers discussing the impact salt, sugar, fats, carbohydrates and proteins have on our bodies. There can be little doubt that along with good health care, improved nutrition is one of the key factor behind increased life span in the developed world.

On the downside, however, so much of the information we are presented with is both confusing and conflicting. There seems to be a daily about face on many issues and many of the tools that we were promised were going to change the way we live for the better, such as the microwave, are now being dismissed in favour of even newer technology.

However, even if all of this information can be bewildering at best, there is little doubt that science has and continues to have a huge effect. Below are my choices for the top five scientific discoveries that have impacted on how we eat.

Salting
Before refrigeration, people had to use other methods of preserving their food, particularly vital proteins like meat or fish. Primary amongst these was the use of salt, which inhibits the growth of bacteria found within food and allowed it to be kept for longer periods.

The art of salting actually has its origins in the embalming process used by ancient Egyptians and so important did the use of salt become that during the Roman period and in the Middle Ages it was amongst the most expensive commodities on earth.

Salting is still, of course, commonly used in the production of breakfast staples like bacon.

Distillation
How could I possibly leave out the discovery of distillation? The roots of distilling go back to the time of the ancient Greeks and Egyptians.

Now, there are few cultures that do not have their own indigenous spirit made from local resources.

Although there is a misconception of alcohol being produced in the Arabic world for medicine and scents, the word “Al-Khul” actually meant “fine” or “pure” powder used for darkening eyelids.

Refrigeration
It would be hard to now imagine life without access to a fridge or freezer. However, up until the beginning of the 19th Century that would have been the reality for most people.

Ice was first shipped commercially from New York in 1799 and a hundred or so years later there were over 2000 ice merchants in the US alone with iceboxes common in all but the poorest households.

While its use to preserve food was its main benefit, the availability of quality ice also led to the creation of chilled mixed drinks, the precursor of our modern cocktail.

Genetically modified food
While the controversy over genetically modified foods seems to be a fairly recent occurrence, it may surprise some people to know that crops grown with an alteration or deletion made to their genetic make up have been on the market for nearly thirty years.

The demand for a right to choose if we eat GM crops or not is one that must now be balanced with the increasing demand for food for the world’s growing population.

1) Television

If you doubt the impact of television on what we eat and how we eat it, just ask yourself how many meals you eat at the dining table and how many while glued to the goggle box.

While you are at it, ask yourself how many of those hours watching television are spent watching cookery shows. I am guessing, if you are a regular reader of this site that the answer will be the majority.

Also worthy of your attention

Kết quả (Việt) 1:

Từ đầu tiên của người đàn ông thời gian tổ tiên cọ xát hai que với nhau để tạo ra một tia lửa, chúng tôi khát vọng kiến thức có ảnh hưởng trên tất cả mọi thứ xung quanh chúng ta. Cách mọi người ăn ngày hôm nay cũng không khác nhau và giống như hầu hết các khía cạnh khác của tiến bộ khoa học và công nghệ, tác động vào những gì chúng ta ăn có tác động tích cực và tiêu cực. Nhiệm vụ của người đàn ông cho tiến bộ có đã rõ ràng có lợi ích to lớn trên con đường chúng ta ăn. Sự phát triển khoa học đã cho phép chúng tôi để phát triển cây trồng và nâng cao gia súc trong điều kiện bất lợi, họ đã giúp bảo vệ những loại cây trồng và động vật trong khi họ đang phát triển và, cũng giống như quan trọng, giúp để lưu trữ chúng trong thời gian dài sau khi họ được thu hoạch hay tàn sát. Điều này là tất cả rất cần thiết với một dân số thế giới là do để phá vỡ thông qua các nhãn hiệu bảy tỷ tại một số điểm trong năm 2011. Nghiên cứu khoa học cũng đã cung cấp thông tin vô giá về dinh dưỡng. Chúng tôi bây giờ có đại đa số giấy tờ thảo luận về tác động muối, đường, chất béo, carbohydrate và protein có trên cơ thể chúng ta. Có thể có ít nghi ngờ rằng cùng với chăm sóc sức khỏe tốt, cải thiện dinh dưỡng là một trong những yếu tố chính đằng sau tăng tuổi thọ ở các nước phát triển. Điểm bất lợi, Tuy nhiên, rất nhiều thông tin mà chúng tôi đang trình bày với là gây nhầm lẫn và mâu thuẫn. Có vẻ là một hàng ngày về mặt trên nhiều vấn đề và nhiều người trong số các công cụ mà chúng tôi đã hứa hẹn sẽ thay đổi cách chúng ta sống cho tốt hơn, chẳng hạn như lò vi sóng, bây giờ được miễn nhiệm ủng hộ công nghệ thậm chí mới hơn. Tuy nhiên, ngay cả khi tất cả các thông tin này có thể được bối rối lúc tốt nhất, có rất ít nghi ngờ rằng khoa học có và tiếp tục có một ảnh hưởng rất lớn. Dưới đây là lựa chọn của tôi cho những khám phá khoa học năm đầu có ảnh hưởng trên làm thế nào chúng ta ăn. Ướp muốiTrước khi làm lạnh, người đã phải sử dụng các phương pháp bảo quản thực phẩm của họ, đặc biệt quan trọng protein thích thịt hoặc cá. Chính giữa chúng là sử dụng muối, ức chế sự phát triển của vi khuẩn tìm thấy trong thực phẩm và cho phép nó được giữ trong thời gian dài hơn. Nghệ thuật của ướp muối thực sự có nguồn gốc của nó trong quá trình ướp được sử dụng bởi người Ai Cập cổ đại và quan trọng như vậy đã sử dụng muối trở thành mà trong thời kỳ La Mã và trong thời Trung cổ nó đã trong số các mặt hàng đắt tiền nhất trên trái đất.Ướp muối Tuy nhiên, tất nhiên, thường được sử dụng trong sản xuất lương thực Bữa sáng như thịt xông khói. Chưng cấtLàm thế nào có thể tôi có thể bỏ qua việc khám phá ra chưng cất? Rễ của chưng cất trở lại thời điểm người Hy Lạp và người Ai Cập cổ đại.Bây giờ, có rất ít nền văn hóa mà không có tinh thần bản địa của riêng của họ được làm từ nguồn lực địa phương.Mặc dù không có một quan niệm sai lầm của rượu được sản xuất trong thế giới ả Rập cho y học và mùi hương, từ "Al-Khul" thực sự có nghĩa là "tốt" hay "tinh khiết" bột được sử dụng cho Thẫm màu do mí mắt. Điện lạnhNó sẽ là khó khăn để bây giờ tưởng tượng cuộc sống mà không có quyền truy cập vào một tủ lạnh hoặc tủ đá. Tuy nhiên, cho đến đầu thế kỷ 19 mà có thể đã là thực tế cho hầu hết mọi người. Băng lần đầu tiên vận chuyển thương mại từ New York năm 1799 và một trăm hoặc hơn năm sau đã có hơn 2000 băng thương gia ở Mỹ một mình với choán phổ biến trong tất cả nhưng các hộ gia đình nghèo nhất. Trong khi việc sử dụng nó để bảo quản thực phẩm là lợi ích chính của mình, sự sẵn có của chất lượng băng cũng dẫn tới việc tạo ra các đồ uống hỗn hợp ướp lạnh, tiền thân của chúng tôi loại cocktail hiện đại. Thực phẩm biến đổiTrong khi những tranh cãi trên thực phẩm biến đổi gen có vẻ là một sự xuất hiện khá gần đây, nó có thể ngạc nhiên một số người để biết rằng các loại cây trồng phát triển với một thay đổi hoặc xoá được thực hiện để làm cho di truyền của họ đã trên thị trường trong gần ba mươi năm. Nhu cầu về quyền được chọn nếu chúng ta ăn GM cây có hoặc không phải là một trong đó bây giờ phải được cân bằng với nhu cầu ngày càng tăng về thức ăn cho dân số ngày càng tăng của thế giới. 1) truyền hìnhNếu bạn nghi ngờ tác động của truyền hình trên những gì chúng ta ăn và làm thế nào chúng tôi ăn nó, chỉ cần hỏi cho chính mình bao nhiêu bữa ăn bạn ăn tại bàn ăn và bao nhiêu trong khi dán vào hộp goggle. Trong khi bạn đang ở đó, hãy tự hỏi làm thế nào nhiều người trong số những giờ xem truyền hình được dành xem cho thấy nấu ăn. Tôi đoán, nếu bạn là một độc giả thường xuyên của trang web này là câu trả lời sẽ là phần lớn. Cũng xứng đáng của sự chú ý của bạn

Kết quả (Việt) 2:

Từ tổ tiên của người đàn ông lần đầu tiên cọ xát hai cây gậy với nhau để tạo ra một tia lửa, khát về kiến thức đã tác động đến tất cả mọi thứ xung quanh chúng ta. Cách mọi người ăn ngày hôm nay là không có khác nhau và giống như hầu hết các khía cạnh khác của tiến bộ khoa học và công nghệ, tác động vào những gì chúng ta ăn có cả tác động tích cực và tiêu cực. Quest Man cho tiến bộ đã được rõ ràng là có lợi ích to lớn về cách chúng ta ăn. Phát triển khoa học đã cho phép chúng tôi để phát triển cây trồng và chăn nuôi trong điều kiện không thuận lợi, họ đã giúp bảo vệ những cây trồng và động vật trong khi họ đang phát triển và cũng quan trọng, giúp lưu trữ chúng trong một thời gian dài sau khi chúng được thu hoạch hoặc giết thịt. Đây là tất cả đều rất cần thiết với một dân số thế giới là do vượt qua mốc bảy tỷ tại một số thời điểm trong năm 2011. Nghiên cứu khoa học cũng đã cung cấp thông tin vô giá về dinh dưỡng. Bây giờ chúng tôi có số lượng lớn các giấy tờ thảo luận về tác động muối, đường, chất béo, carbohydrate và protein có trong cơ thể chúng ta. Có thể có chút nghi ngờ rằng cùng với việc chăm sóc sức khỏe tốt, cải thiện dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng đằng sau tăng tuổi thọ ở các nước phát triển. Mặt khác, tuy nhiên, rất nhiều các thông tin chúng tôi đều có phần giới là cả hai khó hiểu và mâu thuẫn. Dường như có một ngày về khuôn mặt trên nhiều vấn đề và nhiều người trong số những công cụ mà chúng ta được hứa hẹn được sẽ thay đổi cách chúng ta sống cho tốt hơn, chẳng hạn như lò vi sóng, hiện nay đang được miễn nhiệm trong lợi của công nghệ thậm chí còn mới hơn. Tuy nhiên, ngay cả khi tất cả các thông tin này có thể gây hoang mang ở tốt nhất, có rất ít nghi ngờ rằng khoa học đã và vẫn tiếp tục có ảnh hưởng rất lớn. Dưới đây là những lựa chọn của tôi cho năm khám phá khoa học hàng đầu mà đã tác động vào cách chúng ta ăn. Ướp muối Trước khi lạnh, người ta đã phải sử dụng các phương pháp khác để bảo quản thực phẩm, đặc biệt là protein thiết yếu như thịt hoặc cá. Chính trong số này là việc sử dụng muối, ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn được tìm thấy trong thực phẩm và cho phép nó được giữ trong thời gian lâu hơn. Các nghệ thuật của muối thực sự có nguồn gốc của nó trong quá trình ướp xác được sử dụng bởi người Ai Cập cổ đại và quan trọng như vậy đã làm việc sử dụng muối trở thành rằng trong thời kỳ La Mã và trong thời Trung cổ nó là một trong số những mặt hàng đắt tiền nhất trên trái đất. muối vẫn là, tất nhiên, thường được sử dụng trong việc sản xuất các mặt hàng chủ lực sáng như thịt xông khói. Chưng cất Làm thế nào tôi có thể có thể bỏ qua việc khám phá chưng cất? Rễ của chưng cất quay trở lại thời Hy Lạp và Ai Cập cổ đại. Bây giờ, có rất ít các nền văn hóa mà không có tinh thần bản địa của mình làm từ nguồn lực địa phương. Mặc dù có một quan niệm sai lầm của rượu được sản xuất trong thế giới Ả Rập cho y học và hương thơm, từ "Al-Khul" thực sự có nghĩa là "tốt" hay "tinh khiết" bột được sử dụng cho tối mí mắt. Refrigeration Nó sẽ là khó để bây giờ tưởng tượng cuộc sống mà không cần truy cập vào một tủ lạnh hoặc tủ đá. Tuy nhiên, cho đến đầu thế kỷ thứ 19 mà có thể đã được thực tế cho hầu hết mọi người. Ice lần đầu tiên được vận chuyển thương mại từ New York trong năm 1799 và một trăm hoặc hơn năm sau đó đã có hơn 2000 thương băng ở Mỹ một mình với iceboxes chung trong tất cả các hộ gia đình nghèo nhất. Trong khi việc sử dụng nó để bảo quản thực phẩm là lợi ích chính của nó, sự sẵn có của đá chất lượng cũng dẫn đến việc tạo ra các thức uống hỗn hợp ướp lạnh, tiền thân của cocktail hiện đại của chúng tôi. biến đổi gen thực phẩm Trong khi những tranh cãi về thực phẩm biến đổi gen có vẻ là một sự xuất hiện khá gần đây, nó có thể gây ngạc nhiên cho một số người để biết rằng các loại cây trồng bằng một thay đổi hoặc xóa thực hiện để làm cho di truyền của họ lên đã được trên thị trường trong gần ba mươi năm. Nhu cầu về một quyền lựa chọn nếu chúng ta ăn GM cây trồng hay không là một trong những doanh nghiệp phải cân bằng với nhu cầu ngày càng tăng về lương thực cho dân số ngày càng tăng của thế giới. 1) TV Nếu bạn nghi ngờ về tác động của truyền hình vào những gì chúng ta ăn và làm thế nào chúng ta ăn nó, chỉ cần tự hỏi mình bao nhiêu bữa ăn tại bàn ăn và bao nhiêu trong khi dán mắt vào hộp goggle. Trong khi bạn đang ở đó, hãy tự hỏi có bao nhiêu người giờ xem TV được chi tiêu xem chương trình dạy nấu ăn. Tôi đoán, nếu bạn là một độc giả thường xuyên của trang web này là câu trả lời sẽ là đa số. Ngoài ra xứng đáng với sự chú ý của bạn