A Japanese standard test for determ

A Japanese standard test for determining the viscosity of a dilute extract has also been elaborated to evaluate surimi quality. The test involves mixing 857 ml of 3.5% salt water (10∞C) with 143 g thawed surimi, yielding a final salt concentration of 3%. This solution is then placed in a mixer (Mitsubishi M310) equipped to maintain a cold temperature (10∞C), which minimizes foaming and blended at scale 1 for 8 min. Finally, the mixture is left to stand for 40 min and then the viscosity is measured in a Brookfield viscometer at a temperature of 10 ± 0.05∞C.

Kết quả (Việt) 1:

Một bài kiểm tra tiêu chuẩn Nhật bản để xác định độ nhớt của một loãng giải nén cũng đã được xây dựng để đánh giá chất lượng surimi. Thử nghiệm liên quan đến việc trộn 857 ml nước muối 3,5% (10∞C) với 143 g xả đá surimi, yielding một nồng độ muối cuối cùng là 3%. Giải pháp này sau đó được đặt trong một máy trộn (Mitsubishi M310) được trang bị để duy trì nhiệt độ lạnh (10∞C), mà giảm thiểu bọt và pha trộn ở quy mô 1 trong 8 phút. Cuối cùng, hỗn hợp còn lại phải đứng cho 40 phút và sau đó độ nhớt được đo bằng một viscometer Brookfield ở nhiệt độ 10 ± 0.05∞C.

Kết quả (Việt) 2:

Một bài kiểm tra tiêu chuẩn Nhật Bản để xác định độ nhớt của dịch chiết loãng cũng đã được xây dựng để đánh giá chất lượng surimi. Các thử nghiệm liên quan đến việc trộn 857 ml nước muối 3,5% (10∞C) với 143 g rã đông surimi, đạt nồng độ muối cuối cùng của 3%. Giải pháp này sau đó được đặt trong một máy trộn (Mitsubishi M310) được trang bị để duy trì nhiệt độ lạnh (10∞C), mà khả năng giảm thiểu bọt và pha trộn tỷ lệ 1 trong 8 phút. Cuối cùng, hỗn hợp này được để trong 40 phút và sau đó độ nhớt được đo bằng nhớt kế Brookfield ở nhiệt độ 10 ± 0.05∞C.