The aim of this work was to compare

The aim of this work was to compare two typical commercial margarines which respectively were produced by hydrogenated vegetable oil (denoted by A) and fractionated palm oil (denoted by B) in terms of lipid composition and SFC, so as to evaluate the relative effects of various factors on margarine hardness.

Kết quả (Việt) 1:

Mục đích của việc này là để so sánh hai điển hình margarin thương mại tương ứng được sản xuất bằng cách ôxy hóa dầu thực vật (biểu hiện bởi A) và fractionated palm dầu (ký hiệu là B) về thành phần lipid và SFC, để đánh giá những tác động tương đối của các yếu tố trên bơ thực vật cứng.

Kết quả (Việt) 2:

Mục đích của việc này là để so sánh hai loại margarine thương mại điển hình tương ứng đã được sản xuất bởi dầu hydro hóa thực vật (ký hiệu là A) và dầu cọ phân đoạn (ký hiệu là B) về thành phần lipid và SFC, để đánh giá ảnh hưởng tương đối của yếu tố khác nhau về độ cứng bơ thực vật.