Crowe suggested that disaccharides

Crowe suggested that disaccharides lyoprotect proteins by a “water replacement” mechanism. That is, he proposed that certain physiological solutes “replace” the lost water around the polar residues of macromolecules. Carpenter and Crowe agreed that this is likely the mechanism by which certain solutes maintain dried proteins in their native conformation. These authors showed that leakage from model membrane systems (liposomes, vesicles) is prevented as a result of the interaction of disaccharide with the polar head groups of the membrane phospholipids.

Kết quả (Việt) 1:

Crowe gợi ý rằng lyoprotect disacarit protein của cơ chế "nước thay thế". Đó là, ông đề nghị rằng một số solutes sinh lý "thay thế" nước mất xung quanh dư lượng phân cực của các đại phân tử. Thợ mộc và Crowe đồng ý rằng điều này có thể là cơ chế do đó nhất định solutes duy trì khô protein trong conformation bản xứ của họ. Các tác giả cho thấy rằng rò rỉ từ mô hình hệ thống màng (liposomes, các túi) là ngăn chặn là kết quả của sự tương tác của các disacarit với các nhóm đầu cực của phospholipid màng tế bào.

Kết quả (Việt) 2:

Crowe cho rằng disaccharides lyoprotect protein bằng một cơ chế "thay thế nước". Đó là, ông đề xuất rằng một số chất tan sinh lý "thay thế" nước mất khoảng dư lượng cực của các đại phân tử. Carpenter và Crowe đã đồng ý rằng đây có thể là cơ chế mà chất tan nhất định giữ gìn protein khô trong dáng mẹ đẻ của họ. Các tác giả cho thấy rò rỉ từ hệ thống mô hình màng (liposome, mụn nước) được ngăn chặn như là kết quả của sự tương tác của disaccharide với nhóm đầu cực của các phospholipid màng.