Cellulase, pectinase và protease có hoạt động cụ thể (15.000 IU / g) được mua từ Trâm Công ty Phương, 2,2-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) và acid ascorbic, d-glucose, axit ethylenediaminetetraacetic (EDTA) đã thu được từ Merck (Đức). Các hóa chất khác theo tiêu chuẩn phân tích đã được mua từ Việt Nam.
đang được dịch, vui lòng đợi..