APRICOTSApricots are not stored for

APRICOTS
Apricots are not stored for a prolonged time but may be held for
2 or 3 weeks if they are picked while firm enough not to bruise.
Unfortunately, this maturity does not yield good dessert-quality
fruit. Care must be used in sizing and packing fruit going into storage, because small surface bruises can become infected with diseaseproducing organisms. Chapter 21 has further details.
Apricots for short-term storage are harvested in much the same
way as freestone peaches, precooled, and placed in storage promptly.
Storage temperature should be 0°C with 90 to 95% rh.
Diseases and Deterioration
See the section on Peaches and Nectarines.
BERRIES
Blackberries, raspberries, and related berries cannot be stored for
more than 2 or 3 days even at –0.5°C with a relative humidity of 90
to 95%. An atmosphere with 20 to 40% CO2 increases storage life
by 3 or 4 days by inhibiting fungal rots.
As they come from the field, cranberries are stored in field boxes
at 2 to 4°C and 90 to 95% rh. They are usually not stored longer than
2 months. Storage at –1 to 0°C causes chilling and physiological
breakdown. Modified atmospheres have not extended the storage life
of fresh cranberries beyond that attainable in conventional storage.
Diseases
Cladosporium Rot. Surfaces of berries covered with olive to
olive green mold. In raspberries, the mold is most abundant on
inside or cup of berry. Control: Avoid bruising; pack and ship
promptly. Refrigerate to 0°C.
Gray Mold Rot. Causes soft, watery rot. Fruit may be covered
with dense, dusty gray fungus, which spreads rapidly in package,
forming nests. Control: Avoid bruising. Refrigerate to 0°C in transit
and use modified-atmosphere packaging (MAP).
Anthracnose (Gloeosporium sp.). Berries may be completely
rotted and show masses of spores glistening in salmon-colored
droplets on fruit. Control: Refrigerate to 0°C.
Alternaria Rot. Affected berries remain firm and show graywhite woolly fungal growth from injured cap-stem areas. Nesting
occurs in tight clusters scattered throughout containers. Control:
Refrigerate to 0°C.
Chilling Injury. Berries held for 4 or more weeks become tough
and rubbery; surfaces are dull in appearance, red throughout. Control: Hold fruit at 2.8°C.
Fungus Rots (Several Fungi). Limited portions or entire berries
are brown, soft, or collapsed. Some berries turn into water bags.
Control: Spray in field. Handle carefully. Reduce temperature to
3.3°C after harvest

Kết quả (Việt) 1:

MƠMơ không được lưu trữ trong một thời gian kéo dài nhưng có thể được tổ chức cho2 hoặc 3 tuần nếu họ được chọn khi công ty không đủ để bruise.Thật không may, sự trưởng thành này không mang lại chất lượng món tráng miệng tốttrái cây. Chăm sóc phải được sử dụng trong các định cỡ và đóng gói trái cây đi vào lưu trữ, vì nhỏ vết bầm tím trên bề mặt có thể bị nhiễm diseaseproducing các sinh vật. Chương 21 có thêm chi tiết.Mơ cho ngắn hạn lí được thu hoạch trong giốngcách như freestone đào, precooled và được đặt trong lưu trữ nhanh chóng.Nhiệt độ lưu trữ nên 0° C với 90 đến 95% rh.Bệnh tật và suy thoáiXem phần đào và xuân đào.QUẢ MỌNGQuả mâm xôi, quả mâm xôi, và quả mọng có liên quan không thể được lưu trữ trongnhiều hơn 2 hoặc 3 ngày ngay cả ở –0.5 ° C với độ ẩm tương đối của 90đến 95%. Một bầu không khí với 20-40% CO2 tăng lưu trữ cuộc sốngbởi 3 hoặc 4 ngày bằng cách ức chế nấm thối.Khi họ đến từ lĩnh vực này, quả Nam Việt quất được lưu trữ trong các lĩnh vực hộplúc 2-4° C đến 90-95% rh. Chúng thường không được lưu dài hơn2 tháng. Lưu trữ tại –1 nguyên nhân 0 ° C làm lạnh và sinh lýNiu Di-lân. Sửa đổi khí quyển không có kéo dài cuộc sống lícủa quả Nam Việt Quất tươi ngoài đó đạt được trong lưu trữ thông thường.BệnhCladosporium thối. Bề mặt của quả cà phê được bao phủ với ô liu đểnấm mốc màu xanh lá cây ô liu. Trong quả mâm xôi, các mốc là phổ biến nhất trênbên trong hoặc tách berry. Kiểm soát: Tránh bầm tím; gói và tàukịp thời. Tủ lạnh 0° C.Rot màu xám mốc. Nguyên nhân gây thối mềm, chảy nước. Trái cây có thể được bảo hiểmvới dày đặc, bụi xám nấm, mà lây lan nhanh trong gói phần mềm,hình thành tổ. Kiểm soát: Tránh bầm tím. Tủ lạnh 0° c trong quá cảnhvà sử dụng bao bì không khí lần (bản đồ).Anthracnose (Gloeosporium sp.). Quả có thể hoàn toànrotted và hiển thị khối lượng của các bào tử gleaming cá hồi màugiọt trên trái cây. Kiểm soát: Tủ lạnh 0° C.Alternaria thối. Bị ảnh hưởng quả vẫn vững chắc và hiển thị graywhite len nấm tăng trưởng từ các khu vực bị thương cap-thân cây. Làm tổxảy ra ở chặt chẽ cụm nằm rải rác trong thùng chứa. Điều khiển:Tủ lạnh 0° C.Lạnh chấn thương. Quả cà phê được tổ chức cho 4 hoặc nhiều tuần trở nên khó khănvà cao su; bề mặt được ngu si đần độn trong xuất hiện, màu đỏ trong suốt. Kiểm soát: Giữ trái cây tại 2.8° C.Nấm thối (một số nấm). Giới hạn một phần hoặc toàn bộ quảcó màu nâu, mềm hoặc bị sụp đổ. Một số quả biến thành nước túi.Kiểm soát: Phun trong lĩnh vực. Xử lý một cách cẩn thận. Giảm nhiệt độ để3.3° C sau khi thu hoạch

Kết quả (Việt) 2:

Quả mơ
Quả mơ không được lưu trữ trong một thời gian kéo dài nhưng có thể được tổ chức cho
2 hoặc 3 tuần nếu chúng được chọn trong khi công ty không đủ để bị bầm tím.
Thật không may, sự trưởng thành này không mang lại tốt món tráng miệng có chất lượng
trái cây. Chăm sóc phải được sử dụng trong kích thước và đóng gói trái cây đi vào lưu trữ, vì vết bầm tím trên bề mặt nhỏ có thể bị nhiễm diseaseproducing sinh vật. Chương 21 có thêm chi tiết.
Quả mơ cho lưu trữ ngắn hạn được thu hoạch trong nhiều việc cùng
một cách như đào đá khối, làm lạnh trước, và được đặt trong kho kịp thời.
Nhiệt độ lưu trữ phải là 0 ° C với 90-95% RH.
Bệnh và Thoái
Xem phần trên Peaches và xuân đào.
quả
Blackberries, mâm xôi, và quả liên quan không thể được lưu trữ cho
nhiều hơn 2 hoặc 3 ngày thậm chí là -0.5 ° C với độ ẩm tương đối là 90
đến 95%. Một bầu không khí với 20-40% CO2 làm tăng thời gian bảo quản
của 3 hoặc 4 ngày bằng cách ức chế thối nấm.
Khi họ đến từ lĩnh vực này, nam việt quất được lưu trữ trong các hộp lĩnh vực
ở 2-4 ° C và 90 đến 95% RH. Chúng thường không được lưu trữ lâu hơn
2 tháng. Lưu trữ tại -1 đến 0 ° C gây lạnh và sinh lý
sự cố. Bầu khí quyển thay đổi đã không được gia hạn thời gian tồn trữ
của nam việt quất tươi ngoài mà có thể đạt được trong lưu trữ thông thường.
Bệnh
Cladosporium Rot. Bề mặt của quả bao phủ với ô liu để
ô liu mốc xanh. Trong mâm xôi, các loại nấm mốc có nhiều nhất trên
bên trong hoặc tách berry. Control: Tránh bầm tím; đóng gói và vận chuyển
kịp thời. Tủ lạnh đến 0 ° C.
Màu xám Khuôn Rot. Nguyên nhân mềm, thối chảy nước. Trái cây có thể được bảo hiểm
với dày đặc, nấm xám bụi bặm, lây lan nhanh chóng trong gói,
hình thành tổ. Control: Tránh bầm tím. Tủ lạnh đến 0 ° C trên đường vận chuyển
và sử dụng bao bì biến đổi khí quyển (MAP).
Bệnh thán thư (Gloeosporium sp.). Các loại quả mọng có thể hoàn toàn
bị mục nát và hiển thị khối lượng của bào tử sáng lấp lánh trong cá hồi màu
giọt trên quả. Điều khiển: tủ lạnh đến 0 ° C.
Alternaria Rot. Quả bị ảnh hưởng vẫn còn vững chắc và hiển thị graywhite tăng trưởng len nấm từ các khu vực cap-thân thương. Làm tổ
xảy ra trong các cụm chặt rải rác khắp container. : Điều khiển
tủ lạnh đến 0 ° C.
Chấn thương làm lạnh. Quả tổ chức cho 4 hoặc nhiều tuần trở nên khó khăn
và cao su; các bề mặt là ngu si đần độn trong xuất hiện, màu đỏ trong suốt. Control: Giữ trái cây ở 2,8 ° C.
Nấm Thối (Vài Nấm). Phần giới hạn hoặc toàn bộ hoa quả
có màu nâu, mềm, hoặc sụp đổ. Một số hoa quả biến thành túi nước.
Control: Phun trong lĩnh vực. Xử lý một cách cẩn thận. Giảm nhiệt độ
3,3 ° C sau khi thu hoạch