from 0.0001% to 100%, of DNAs of th

from 0.0001% to 100%, of DNAs of the target species. Con- sequently, it was determined that the specific primer sets could detect both species up to the level of 0.001% (0.001 ng DNA in water) without nonspecific reaction with other tested species. In all the raw and heat-treated samples prepared from binary meat mixtures, chicken and turkey species were detected up to the level of 0.01%. In the conventional PCR method, heat processing up to 200 ◦ C did not have any effect on detection limit.

Discussion
The use of the real-time PCR method in food analysis in recent years has concentrated especially the on quantitative detection of the origins of vegetal and animal tissues in complex food mix- tures (Palmieri and others 2009; Ko¨ ppel and others 2011). In this context, the TaqMan probe method in the real-time PCR tech- nique is a very powerful technique in terms of both specifity and sensitivity in species detection. The specifity of this method pri- marily depends on the specifity of the primer and probe used.

Kết quả (Việt) 1:

từ 0,0001% đến 100%, DNAs loài mục tiêu. Con-sequently, nó đã được xác định rằng bộ mồi cụ thể có thể phát hiện cả hai loài lên đến mức độ 0,001% (0,001 ng DNA trong nước) mà không có các phản ứng không đặc hiệu với loài thử nghiệm khác. Trong tất cả các nguyên liệu và nhiệt mẫu chuẩn bị từ hỗn hợp thịt nhị phân, loài gà và Thổ Nhĩ Kỳ được phát hiện lên đến mức độ 0,01%. Trong phương pháp PCR thông thường, nhiệt xử lý lên đến 200 ◦ C không có bất kỳ tác dụng trên giới hạn phát hiện.Thảo luậnViệc sử dụng phương pháp PCR thời gian thực trong phân tích thực phẩm trong năm gần đây đã tập trung đặc biệt là về định lượng phát hiện nguồn gốc của mô thực vật và động vật trong thực phẩm phức tạp trộn-tures (Palmieri và những người khác năm 2009; Ko¨ ppel và những người khác năm 2011). Trong bối cảnh này, phương pháp thăm dò TaqMan trong thời gian thực Đảng Cộng sản Romania công nghệ-nique là một kỹ thuật rất mạnh mẽ trong điều khoản của cả hai specifity và độ nhạy trong loài phát hiện. Specifity marily pri này phương pháp phụ thuộc vào specifity của mồi và thăm dò được sử dụng.

Kết quả (Việt) 2:

từ 0,0001% đến 100%, trong DNA của các loài mục tiêu. Con- sequently, đã xác định rằng các cặp mồi chuyên biệt có thể phát hiện cả hai loài lên đến mức 0.001% (0.001 ng DNA trong nước) mà không có phản ứng không đặc hiệu với các loài thử nghiệm khác. Trong tất cả các mẫu nguyên liệu và xử lý nhiệt được chế biến từ hỗn hợp thịt nhị phân, thịt gà và các loài gà tây đã được phát hiện lên đến mức 0,01%. Trong phương pháp PCR thông thường, xử lý nhiệt lên đến 200 ◦ C không có bất kỳ ảnh hưởng giới hạn phát hiện. Thảo luận Việc sử dụng thời gian thực phương pháp PCR trong phân tích thực phẩm trong những năm gần đây đã tập trung đặc biệt vào việc phát hiện các định lượng của nguồn gốc thực vật và mô động vật trong thức ăn phức tạp các cấu mix- (Palmieri và những người khác 2009; Ko ppel và những người khác 2011). Trong bối cảnh này, các phương pháp thăm dò TaqMan trong real-time PCR nghệ nique là một kỹ thuật rất mạnh mẽ cả về specifity và nhạy cảm trong việc phát hiện các loài. Các specifity của phương pháp marily tiên này phụ thuộc vào specifity của lớp sơn lót và thăm dò được sử dụng.