Nhà nhập khẩu cá ngừ đông lạnh lớn có đại lý chất lượng của mình tại gốc để kiểm tra chất lượng của các sản phẩm cá ngừ. Những kiểm tra có thể là một kiểm tra cuối cùng vào cuối của chuỗi sản xuất, giám sát trong suốt quá trình.
Gần như tất cả cá ngừ đông lạnh nhập châu Âu bằng tàu, mặc dù khối lượng nhỏ cũng được nhập khẩu bằng đường không. Cảng quan trọng ở châu Âu Rotterdam (Hà Lan), Antwerp (Bỉ), Hamburg hay Bremen (Đức) và Marseille (Pháp).
Ngừ đông lạnh toàn bộ vòng có nghĩa là cho đồ hộp và một phần nhỏ để sản xuất thăn hoặc nướng. Hầu hết các biến được thực hiện ở miền nam châu Âu. Tây Ban Nha có các nhà máy chế biến nhất (68 cây), tiếp theo là Ý (11 nhà máy, chủ yếu là cá ngừ vây xanh), Pháp (7 cây), và Bồ Đào Nha (6 cây). Hầu hết các cá ngừ được đưa vào lọ và lon.
Tại châu Âu, thăn cá ngừ và thịt nướng phần lớn được nhập của thương nhân. Những nhà kinh doanh bán các sản phẩm cá ngừ sang thương mại bán buôn, công nghiệp và / hoặc khu vực bán lẻ. Như cá ngừ là một sản phẩm đặc sản, chỉ có một vài nhà bán lẻ và bán buôn mua sản phẩm cá ngừ của họ trực tiếp từ các nhà xuất khẩu cá ngừ.
Thị trường bán lẻ ở Bắc Âu chỉ chấp nhận cá ngừ có nguồn gốc bền vững (ví dụ như MSC, FOS hoặc cá ngừ từ các dự án FIP). Bạn cần phải đầu tư vào phát triển bền vững để tiếp cận thị trường này.
đang được dịch, vui lòng đợi..