Ripening(ageing):The holding for su

Ripening
(ageing):
The holding for such time, at such temperature, and under such conditions as will result in the necessary biochemical and physical changes characterizing the cheese in question. When applied
as a micro biocidal control measure, the multi factoral, complex system developing in cheese (pH, antagonistic flora, decreased water activity, metabolism of bacteriocins and organic acids) is
utilized to influence the micro environment in and on the food and consequently the composition of the micro flora present.

Kết quả (Việt) 1:

Chín(lão hóa):Việc tổ chức cho thời gian, ở nhiệt độ như vậy, và trong các điều kiện như là sẽ dẫn đến các sinh học và vật lý thay đổi cần thiết characterizing pho mát trong câu hỏi. Khi áp dụngnhư một biện pháp kiểm soát biocidal vi, đa factoral, phức tạp hệ thống phát triển trong pho mát (độ pH, thực vật đối nghịch, giảm hoạt động nước, trao đổi chất của bacteriocins và axit hữu cơ) làsử dụng để ảnh hưởng đến môi trường vi trong và ngày thực phẩm và do đó các thành phần của Quần thực vật vi hiện tại.

Kết quả (Việt) 2:

Chín
(lão hóa):
Việc nắm giữ trong thời gian ấy, ở nhiệt độ như vậy, và trong điều kiện như sẽ dẫn đến những thay đổi sinh hóa và vật lý cần thiết đặc trưng phô mai trong câu hỏi. Khi áp dụng
như một biện pháp vi biôxít kiểm soát, các factoral đa, hệ thống phức tạp phát triển trong pho mát (pH, hệ thực vật đối kháng, giảm hoạt động của nước, sự trao đổi chất của bacteriocins và axit hữu cơ) được
sử dụng để gây ảnh hưởng đến môi trường vi mô trong và trên thực phẩm và do đó Thành phần của thực vật hiện vi.