That epidemic-associated cases cont

That epidemic-associated cases continued to occur following the product recallcan be explained by the long incubation period for listeriosis, and reports that some stores continued to sell the product up to a week after the announcement.Further investigation at the Brand A production facility identified raw milk as the likely sourceof Brand A cheese contamination. Although the milk was reportedly pasteurized on-site, FDA investigators documented deficiencies in the pasteurization process, including the delivery of quantitiesof raw milk that would overwhelm the capacity of the pasteurizer by 10% and the presenceof high levels of alkaline phosphatase in samples of cheese produced over a 6-month period. Thesefindings indicated that either the milk was inadequately pasteurized or that raw milk was added topasteurized milk. Postprocessing contamination of the cheese by L. monocytogenesresiding inthe facility environment was also possible, as investigators isolated the epidemic phage type of L. monocytogenesfrom the environment of the Brand A production facility. However, recovery ofthe epidemic phage type from Mexican-style sour cream and cottage cheese produced at a different

Kết quả (Việt) 1:

Dịch bệnh liên quan đến trường hợp tiếp tục xảy ra sau khi recallcan sản phẩm được giải thích bởi thời kỳ ủ bệnh lâu dài cho listeriosis, và báo cáo rằng một số cửa hàng vẫn tiếp tục bán sản phẩm đến một tuần sau khi công bố. Các điều tra thêm tại cơ sở sản xuất thương hiệu A xác định sữa nguyên là có khả năng sourceof thương hiệu A pho mát ô nhiễm. Mặc dù sữa tiệt trùng được cho là FDA ngay trong khuôn viên, các nhà điều tra tài liệu thiếu sót trong quá trình khử trùng, bao gồm cả việc cung cấp sữa nguyên quantitiesof, mà sẽ áp đảo năng lực của các pasteurizer 10% và presenceof cao cấp của phosphatase kiềm trong mẫu của pho mát sản xuất trong một khoảng thời gian 6 tháng. Thesefindings chỉ ra rằng hoặc sữa được tiệt trùng không đầy đủ hoặc rằng sữa nguyên đã được bổ sung topasteurized sữa. Postprocessing ô nhiễm của pho mát bởi L. monocytogenesresiding trong môi trường cơ sở là cũng khả thi, vì các nhà điều tra cô lập loại dịch phage L. monocytogenesfrom môi trường của các cơ sở sản xuất thương hiệu A. Tuy nhiên, phục hồi các loại phage dịch từ theo phong cách Mexico kem chua và pho mát cottage sản xuất tại một khác nhau

Kết quả (Việt) 2:

Đó là trường hợp có dịch bệnh liên tiếp xảy ra sau các sản phẩm recallcan được giải thích bởi thời gian ủ bệnh dài cho listeriosis, và các báo cáo rằng một số các cửa hàng tiếp tục bán các sản phẩm lên đến một tuần sau khi điều tra announcement.Further tại Brand Một cơ sở sản xuất xác định liệu sữa như sourceof khả năng Nhãn hiệu A nhiễm pho mát. Mặc dù sữa đã được báo cáo là đã được khử trùng tại chỗ, các nhà điều tra FDA chứng thiếu sót trong quá trình thanh trùng, bao gồm cả việc cung cấp sữa nguyên liệu quantitiesof rằng sẽ áp đảo các năng lực của thanh trùng bằng 10% và mức presenceof cao của phosphatase kiềm trong mẫu pho mát sản xuất trong khoảng thời gian 6 tháng. Thesefindings chỉ ra rằng, hoặc sữa đã tiệt trùng không đầy đủ hoặc sữa nguyên liệu đã được bổ sung sữa topasteurized. Ô nhiễm xử lý sau của pho mát bởi L. monocytogenesresiding inthe môi trường cơ sở cũng đã có thể, như các nhà điều tra đã phân lập được loại dịch phage của L. monocytogenesfrom môi trường của các thương hiệu Một cơ sở sản xuất. Tuy nhiên, sự phục hồi ofthe loại dịch phage từ Mexico kiểu kem chua và phô mai được sản xuất tại một khác nhau