Ba phân khúc thị trường lớn nhất trong ngành công nghiệp thịt gà là: (1) deboning con chim lớn; (2) lạnh
gói thị trường / bán lẻ; (3) những con chim nhỏ. Thịt tối được bán như quý chân đông lạnh vào thị trường xuất khẩu
hoặc toàn bộ chân như tươi để xử lý thêm. Thịt thường được bán với giá hàng hóa tại chỗ
- giá quý chân đã được mạnh mẽ do nhu cầu xuất khẩu đáng kể.
Thịt trắng sản xuất tại các nhà máy deboning con chim lớn thường được bán dưới dạng tươi deboned trắng
thịt và toàn bộ hoặc cắt cánh. Thịt cũng được bán với giá hàng hóa tại chỗ - cánh giá đã
gần đây đã tăng trong tháng Mười và hiện đang chạy cao hơn so với năm 2005 và 2006 các cấp.
Các sản phẩm gói thị trường / bán lẻ lạnh được cắt và đóng gói trong khay cá nhân, theo
thông số kỹ thuật của khách hàng. Các khay được dán nhãn và giá sẵn sàng cho các cửa hàng bán lẻ. Giá cả của
sản phẩm bán lẻ thường được dựa trên một công thức sử dụng toàn bộ chim Georgia Dock như là cơ sở.
Mặc dù có thể có hợp đồng dài hạn trong phân khúc gói lạnh, liên kết để định giá thị trường
phục vụ như là một điểm quan trọng của sự khác biệt với các nhanh thức ăn / phân khúc chim nhỏ
đang được dịch, vui lòng đợi..