In comparison to the plate count te

In comparison to the plate count technique, the alternative method yielded more positive results. Nineteen percent
of the samples were false-positive by real-time PCR and 1%
was false-negative. Others have also reported more positive
results when analysing enrichments of different food commodities by real-time PCR than by the plate count method.
This could be due to the detection of dead and viable but
not culturable bacteria by PCR [12,13,26]. Due to intrinsic non-specific and specific defence mechanisms, a certain
amount of dead bacteria are expected to be present in raw
milk [8,30]. It has been shown that freezing/thawing has no
effect on the viability of S. aureus [32,39]

Kết quả (Việt) 2:

So với kỹ thuật số tấm, các phương pháp thay thế mang lại kết quả tích cực hơn. Mười chín phần trăm
của các mẫu đều dương tính giả của real-time PCR và 1%
là âm tính giả. Những người khác cũng đã báo cáo tích cực hơn
kết quả khi phân tích enrichments các mặt hàng thực phẩm khác nhau bằng PCR thời gian thực hơn bằng phương pháp đếm tấm.
Điều này có thể là do việc phát hiện đã chết và khả thi nhưng
vi khuẩn culturable không bằng PCR [12,13,26] . Do cơ chế bảo vệ không đặc hiệu và cụ thể nội tại, một số
lượng vi khuẩn chết được dự kiến sẽ có mặt trong nguyên liệu
sữa [8,30]. Nó đã được chỉ ra rằng đông lạnh / rã đông không có
hiệu lực về khả năng tồn tại của S. aureus [32,39]