Not bringing your butter, cream che

Not bringing your butter, cream cheese and eggs to room temperature. Butter should be used at room temperature in cubes, unless the recipe calls for chilled e.g. pastry recipes. Don’t cheat and microwave your butter to warm it to room temperature as this causes it to melt and it won’t cream with the sugar properly. If making pastry, ingredients should be chilled and the room and surfaces should be cool.Not creaming butter and sugar together for long enough. Always cream butter and sugar together for at least five minutes with an electric mixer or electric hand blender. This will make your cakes light and fluffy every time.Overbeating cream cheese. This should only be beaten for a minute or two or else it can go runny.Overheating chocolate. Melt chocolate gently over a water bath in a heatproof bowl. This will melt it gradually and prevent it from becoming grainy.Using poor quality ingredients or not checking expiry dates. Always check your ingredients are in date, especially when using store cupboard ingredients that can hang around for months on end. Using poor quality ingredients will reflect in the finished flavour and texture of your baking, so use the best ingredients you can reasonably afford.bountyUsing out of season fruits. Fruits have a much better flavour when used in season. Choose in-season recipes which allow you to make the most of the wonderful selection of fruits available all year round.Not measuring out accurately. Always take your time when measuring ingredients to read the recipe instructions carefully. When measuring sticky syrups, a spritz of cooking oil spray on the measuring spoon will help to get the right amount off the spoon and into the bowl.Your cupcakes or cookies aren’t the same size. We use food portioners to get all of our cupcakes, cookies and whoopie pies an equal size. These are available online and from catering equipment retailers. Even an ice cream scoop works well.Sinking fruits and chocolate chips. Dust fruits and chocolate chips with flour before tumbling them into your cake or muffin mixture and this can help prevent sinking. Be sure to only add heavy fruits and chocolate chips at the last minute before putting your batter into the oven so they have less time to sink.Not preheating your oven until it reaches a stable temperature. Baking in particular requires a constant temperature to get the cooking time right. Give your oven plenty of time to preheat before baking.Using the wrong tin size. This changes the baking time required by altering the dimensions of the cake. Don’t be tempted to make a larger amount of cake mix fit into a smaller tin or the mixture will overflow. E.g. the mixture for a 10” tin will not fit in a 9” tin.doughnut cupcakesTwisting your cutter. Never twist the cutter when making biscuits or scones. Twisting seals the dough together and prevents it from rising as high, so always press the cutter straight down and let the dough fall out into your hand.Overfilling your cupcake cases. Only fill your cupcake cases and cake tins two-thirds full to leave rising room.Not calibrating your oven temperature. Use an oven thermometer to check the temperature of your oven before baking. Many ovens are hotter or cooler than you think.Over-cramming your oven. Putting too many tins into your oven at any one time changes the air circulation and can slow down the cooking times.chocolate cookiesNot smoothing out your cakes. Smooth out the cake mixture gently with a spatula after you have poured it into the tin if it doesn’t naturally settle flat. This will help to prevent large air holes from forming and will keep your sponge an even thickness throughout.Failing to test your cakes to see whether they are cooked. Make sure you use a clean metal or wooden skewer to test whether the centre of your cakes are done. If the cake is cooked, it should come out clean (unless it is a brownie or something equally fudgy and gooey) and the sponge should spring back when lightly pressed. Remember, baking times are guides only, so your cake will only be ready when it’s ready!Not timing the recipe correctly. Let any necessary ingredients reach room temperature (e.g. butter, eggs) before beginning the recipe and sift your dry ingredients ahead of time. Get the oven preheating while you measure out ingredients and begin mixing them. Have the sponges already out of the oven and cooling while you make any frostings or buttercreams. This will give your cakes more time to cool.Substituting ingredients not suggested in the recipe. There’s absolutely nothing wrong with experimenting but remember that baking is an exact science and substituting ingredients will mess with the recipe. Be prepared for things to turn out differently if you choose not to follow the recipe to the letter. Beware of substituting with anything low fat that lowers the fat content of the recipe as this can change the texture and flavour significantly.Not giving your sponges enough time to cool before frosting. Never frost a cake or cupcake while the sponges are still warm. Let your sponges cool in the tins for a while (approximately 5-10 minutes) before turning out carefully onto a cooling rack. Any longer in their tins and the cakes will begin to sweat from the steam condensation and this can make the sponges soggy. Never try to speed up the process by putting it in a refrigerator or freezer.

Kết quả (Việt) 1:

Không đưa bơ, kem pho mát và trứng để nhiệt độ phòng. Bơ nên được sử dụng ở nhiệt độ phòng trong khối, trừ khi công thức kêu ướp lạnh ví dụ như bánh công thức nấu ăn Không lừa gạt và lò vi sóng của bạn bơ ấm nó đến nhiệt độ phòng khi điều này làm cho nó để làm tan chảy và nó sẽ không kem với đường đúng cách. Nếu làm bánh, thành phần nên được ướp lạnh và phòng và bề mặt nên được mát mẻ. Không creaming bơ và đường cùng nhau cho lâu dài đủ. Luôn luôn kem bơ và đường cùng nhau cho ít nhất là năm phút với một máy trộn điện hoặc máy xay điện tay. Điều này sẽ làm cho bánh của bạn ánh sáng và fluffy mỗi lần. Overbeating kem pho mát. Điều này chỉ nên bị đánh đập cho một hoặc hai phút hoặc người nào khác nó có thể chảy nước. Quá nóng sô cô la. Làm tan chảy sô cô la nhẹ nhàng trong một nước tắm trong một bát chế. Điều này sẽ làm tan chảy nó dần dần và ngăn không cho nó trở thành grainy. Sử dụng nguyên liệu kém chất lượng hoặc không kiểm tra ngày hết hạn. Luôn luôn kiểm tra thành phần của bạn là trong ngày, đặc biệt là khi sử dụng lưu thành phần tủ có thể treo xung quanh cho tháng cuối. Vì vậy sử dụng chất lượng kém thành phần sẽ phản ánh trong hoàn thành hương vị và kết cấu của bạn nướng bánh, sử dụng các thành phần tốt nhất bạn có thể hợp lý afford.bountyUsing trong mùa trái cây. Trái cây có một nhiều hương vị tốt hơn khi được sử dụng trong mùa giải. Chọn công thức nấu ăn trong mùa giải đó cho phép bạn tận dụng tối đa của việc lựa chọn tuyệt vời của trái cây có sẵn quanh năm. Không đo chính xác. Luôn luôn mất thời gian của bạn khi đo các thành phần để đọc các hướng dẫn công thức một cách cẩn thận. Khi đo xi-rô dính, spritz nấu ăn dầu phun trên muỗng đo sẽ giúp để có được số tiền phải tắt các muỗng và vào bát. Cupcakes hoặc cookie của bạn không cùng kích thước. Chúng tôi sử dụng thực phẩm portioners để có được tất cả các cupcakes, cookie và whoopie bánh của chúng tôi một kích thước tương đương. Có sẵn trực tuyến và từ phục vụ nhà bán lẻ thiết bị. Thậm chí là một muỗng kem hoạt động tốt. Đánh chìm trái cây và chip sô cô la. Bụi trái cây và sô cô la chip với bột trước khi đánh sạch bề mặt chúng vào hỗn hợp bánh hoặc muffin của bạn và điều này có thể giúp ngăn ngừa chìm. Hãy chắc chắn để chỉ thêm nặng trái cây và sô cô la chip ở phút cuối cùng trước khi đưa đập của bạn vào lò nướng để họ có ít thời gian để chìm. Không preheating lò nướng của bạn cho đến khi nó đạt đến một nhiệt độ ổn định. Nướng đặc biệt đòi hỏi nhiệt độ liên tục để có được thời gian nấu ăn đúng. Cho lò nướng của bạn rất nhiều thời gian để làm nóng trước khi nướng. Bằng cách sử dụng kích thước tin sai. Điều này thay đổi thời gian nướng cần thiết bằng cách thay đổi kích thước của bánh. Không bị cám dỗ để làm cho một số tiền lớn hơn của hỗn hợp bánh phù hợp vào một tin nhỏ hơn hoặc hỗn hợp sẽ tràn. Ví dụ: hỗn hợp cho một 10" tin sẽ không phù hợp trong một 9" tin.doughnut cupcakesTwisting cắt của bạn. Không bao giờ xoay cắt khi làm bánh hoặc bánh nướng. Xoắn con dấu bột với nhau và ngăn chặn nó từ tăng cao, vì vậy luôn luôn báo chí cắt thẳng xuống và để cho bột rơi vào bàn tay của bạn. Overfilling trường hợp cupcake của bạn. Chỉ điền vào của bạn trường hợp cupcake và hộp thiếc đựng bánh 2/3 đầy đủ để lại tăng phòng. Không đo đạc nhiệt độ lò nướng của bạn. Sử dụng một nhiệt kế lò nướng để kiểm tra nhiệt độ của lò nướng của bạn trước khi nướng. Nhiều lò là nóng hơn hay mát hơn bạn nghĩ. Over-nhồi nhét lò nướng của bạn. Đặt hộp thiếc đựng quá nhiều vào lò nướng của bạn tại một thời điểm thay đổi lưu thông không khí và có thể làm chậm cookiesNot times.chocolate nấu ăn làm mịn ra bánh của bạn. Mịn ra hỗn hợp bánh nhẹ nhàng với một spatula sau khi bạn đã đổ nó vào tin nếu nó không tự nhiên giải quyết căn hộ. Điều này sẽ giúp ngăn chặn lớn lỗ không khí tạo thành và sẽ giữ miếng bọt biển của bạn một độ dày ngay cả trong suốt. Không thực hiện kiểm tra của bạn bánh để xem cho dù chúng được nấu chín. Đảm bảo rằng bạn sử dụng một xiên sạch kim loại hoặc gỗ để kiểm tra liệu trung tâm của bánh của bạn được thực hiện. Nếu bánh được nấu chín, nó nên đi ra sạch (trừ khi nó là một ma thiện hoặc một cái gì đó như nhau fudgy và gooey) và sponge nên mùa xuân trở lại khi bấm nhẹ. Hãy nhớ rằng, thời gian nướng là hướng dẫn chỉ, do đó, bánh của bạn sẽ chỉ được sẵn sàng khi nó đã sẵn sàng! Không thời gian các công thức chính xác. Cho bất kỳ thành phần cần thiết đến nhiệt độ phòng (ví dụ như bơ, trứng) trước khi bắt đầu các công thức và sàng lọc các thành phần khô của bạn trước thời hạn. Nhận được lò nướng preheating trong khi bạn đo lường trong thành phần và bắt đầu pha trộn chúng. Có các bọt biển đã ra khỏi lò và làm mát trong khi bạn thực hiện bất kỳ frostings hoặc buttercreams. Điều này sẽ cho bánh của bạn nhiều thời gian để làm mát. Thay thế các thành phần không đề nghị trong các công thức. Không hoàn toàn không có gì sai với thử nghiệm nhưng hãy nhớ rằng nướng là một khoa học chính xác và thay thế các thành phần sẽ gây rối với các công thức. Hãy chuẩn bị cho những điều cần bật ra một cách khác nhau nếu bạn chọn không làm theo các công thức để thư. Hãy cẩn thận của thay thế với bất cứ điều gì ít chất béo làm giảm hàm lượng chất béo của công thức như điều này có thể thay đổi kết cấu và hương vị một cách đáng kể. Không cho bọt biển của bạn đủ thời gian để nguội trước khi phủ sương giá. Không bao giờ frost một bánh hoặc cupcake trong khi các bọt biển được vẫn còn nóng. Cho bọt biển mát mẻ của bạn trong các hộp thiếc đựng trong một thời gian (khoảng 5-10 phút) trước khi chuyển ra cẩn thận vào một rack làm mát. Nữa trong hộp thiếc đựng của họ và các loại bánh sẽ bắt đầu đổ mồ hôi từ ngưng tụ hơi nước và điều này có thể làm cho các bọt biển chưa chín. Không bao giờ cố gắng để tăng tốc quá trình bằng cách đặt nó trong tủ lạnh hoặc tủ đá.

Kết quả (Việt) 2:

Không mang bơ, kem phô mai và trứng của bạn để nhiệt độ phòng. Bơ nên được sử dụng ở nhiệt độ phòng trong hình khối, trừ khi công thức yêu cầu công thức nấu ăn như bánh ngọt ướp lạnh. Không lừa gạt và lò vi sóng bơ của bạn để làm ấm đến nhiệt độ phòng vì điều này sẽ khiến nó tan chảy và nó sẽ không kem với đường đúng. Nếu làm bánh ngọt, thành phần nên được ướp lạnh và các phòng và bề mặt cần được cool.Not đánh kem bơ và đường với nhau đủ lâu rồi. Luôn bơ kem và đường với nhau ít nhất năm phút với một máy trộn điện hoặc máy xay tay điện. Điều này sẽ làm cho bánh ánh sáng của bạn và fluffy mỗi pho mát kem time.Overbeating. Điều này chỉ nên bị đánh cho một hoặc hai phút hoặc nếu không nó có thể đi runny.Overheating chocolate. Đun chảy sô cô la nhẹ nhàng hơn một cốc nước trong một cái bát chịu nhiệt. Điều này sẽ làm tan chảy nó dần dần và ngăn không cho nó trở thành grainy.Using nguyên liệu chất lượng kém hoặc không kiểm tra ngày hết hạn. Luôn kiểm tra các thành phần của bạn trong ngày, đặc biệt là khi sử dụng các thành phần cửa tủ có thể treo xung quanh cho tháng cuối. Sử dụng nguyên liệu kém chất lượng sẽ phản ánh trong các hương vị hoàn thành và kết cấu của baking của bạn, vì vậy sử dụng nguyên liệu tốt nhất hợp lý bạn có thể afford.bountyUsing ra của trái cây theo mùa. Trái cây có một hương vị tốt hơn nhiều khi được sử dụng trong mùa giải. Chọn trong mùa giải công thức nấu ăn mà cho phép bạn để làm cho hầu hết các lựa chọn tuyệt vời của các loại trái cây có sẵn quanh năm round.Not lường chính xác. Luôn dành thời gian của bạn khi đo các thành phần để đọc các hướng dẫn công thức một cách cẩn thận. Khi đo rô dính, cách phun sương nấu phun dầu trên thìa đo sẽ giúp để có được số tiền phải tắt muỗng và vào cupcakes bowl.Your hoặc cookie không cùng kích thước. Chúng tôi sử dụng portioners thực phẩm để có được tất cả các cupcakes của chúng tôi, cookies và bánh nướng whoopie một kích thước bằng nhau. Đây là có sẵn trực tuyến và từ các nhà bán lẻ thiết bị phục vụ. Ngay cả một muỗng kem hoa quả hoạt động well.Sinking và chocolate chip. Trái cây bụi và chocolate chip với bột trước khi nhào lộn chúng vào hỗn hợp bánh hoặc bánh muffin của bạn và điều này có thể giúp ngăn ngừa các vụ đắm tàu. Hãy chắc chắn để chỉ thêm trái cây nặng và chocolate chip ở phút cuối cùng trước khi đưa bột vào lò nướng để họ có ít thời gian để sink.Not gia nhiệt lò nướng của bạn cho đến khi nó đạt đến một nhiệt độ ổn định. Nướng đặc biệt đòi hỏi một nhiệt độ ổn định để có được thời gian nấu ăn ngay. Cho dùng nhiều lò nướng của bạn thời gian để làm nóng trước khi baking.Using kích thước tin sai. Điều này thay đổi thời gian nướng cần thiết bằng cách thay đổi kích thước của bánh. Không bị cám dỗ để làm cho một số tiền lớn của bánh kết hợp phù hợp vào một hộp nhỏ hơn hoặc hỗn hợp sẽ tràn. Ví dụ như các hỗn hợp cho một 10 "tin sẽ không phù hợp với một 9" tin.doughnut cupcakesTwisting cắt của bạn. Không bao giờ xoay cắt khi làm bánh quy hay bánh nướng. Xoắn con dấu bột với nhau và ngăn không cho nó tăng cao, vì vậy luôn ấn cắt thẳng xuống và để cho bột rơi ra vào hand.Overfilling của bạn trường hợp cupcake của bạn. Chỉ điền vào các trường hợp cupcake của bạn và hộp thiếc đựng bánh hai phần ba toàn rời room.Not tăng cân chỉnh nhiệt độ lò nướng của bạn. Sử dụng một nhiệt kế lò để kiểm tra nhiệt độ của lò nướng của bạn trước khi nướng. Nhiều lò nóng hơn hay lạnh hơn bạn think.Over-nhồi nhét lò nướng của bạn. Đưa quá nhiều hộp vào lò nướng của bạn tại một thời điểm thay đổi lưu thông không khí và có thể làm chậm quá trình nấu ăn times.chocolate cookiesNot làm mịn ra bánh của bạn. Mịn ra hỗn hợp bánh nhẹ nhàng với một thìa sau khi bạn đã trút vào trong tin nếu nó không tự nhiên giải quyết phẳng. Điều này sẽ giúp ngăn chặn các lỗ không khí lớn hình thành và sẽ giữ cho bạn một miếng bọt biển throughout.Failing thậm chí độ dày để kiểm tra bánh của bạn để xem liệu chúng được nấu chín. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng một kim loại sạch hoặc que gỗ để kiểm tra xem các trung tâm của bánh của bạn đã làm xong. Nếu bánh được nấu chín, nó nên đi ra sạch (trừ khi nó là một brownie hoặc một cái gì đó đều fudgy và dính) và các miếng bọt biển nên mùa xuân trở lại khi nhấn nhẹ. Hãy nhớ rằng, thời gian nướng là chỉ hướng dẫn, vì vậy bánh của bạn sẽ chỉ sẵn sàng khi nó sẵn sàng! Không thời gian công thức một cách chính xác. Hãy để bất kỳ nhiệt độ cần thiết các thành phần tầm phòng (ví dụ như bơ, trứng) trước khi bắt đầu công thức và sàng lọc các thành phần khô của bạn trước thời hạn. Lấy nhiệt trước lò trong khi bạn đo ra các thành phần và bắt đầu pha trộn chúng. Có bọt biển đã ra khỏi lò và làm mát trong khi bạn thực hiện bất kỳ frostings hoặc buttercreams. Điều này sẽ cung cấp cho bánh của bạn nhiều thời gian hơn để cool.Substituting thành phần không được đề nghị trong công thức. Có hoàn toàn không có gì sai với thử nghiệm nhưng hãy nhớ rằng nướng là một khoa học chính xác và thành phần thay thế sẽ gây rối với các công thức. Hãy chuẩn bị cho những thứ để cho ra khác nhau nếu bạn chọn không thực hiện theo các công thức để thư. Cảnh giác với những thay thế bằng bất cứ điều gì ít chất béo giúp làm giảm hàm lượng chất béo của các công thức như thế này có thể thay đổi kết cấu và hương vị significantly.Not cho bọt biển của bạn có đủ thời gian để nguội trước khi frosting. Chưa có sương giá một chiếc bánh cupcake hoặc trong khi bọt biển vẫn ấm. Hãy bọt biển của bạn mát mẻ trong các hộp thiếc đựng trong một thời gian (khoảng 5-10 phút) trước khi ra một cách cẩn thận vào một rack làm mát. Bất kỳ còn trong hộp và bánh sẽ bắt đầu đổ mồ hôi từ sự ngưng tụ hơi nước và điều này có thể làm cho các bọt biển ẩm ướt. Không bao giờ cố gắng để đẩy nhanh quá trình bằng cách đặt nó trong tủ lạnh hoặc tủ đá.