Sự tương tác của malonaldehyde với axit amin và sự hiện diện của các hợp chất phản ứng TBA nonlipid trong các mẫu sinh học có thể can thiệp với quantitation sản phẩm quá trình oxy hóa trong thử nghiệm TBA. Do sự không chắc chắn về danh tính chính xác của các hợp chất có thể phản ứng với TBA, thuật ngữ mơ hồ TBARS bây giờ thường được sử dụng thay cho TBA số hoặc giá trị (Ke et al., năm 1984; Màu xám và Pearson, năm 1987; Guillén-Sans và GuzmánChozas, 1998). Bởi vì TBA là không cụ thể cho malonaldehyde một mình, một số hạn chế tồn tại khi thực hiện các bài kiểm tra để đánh giá của các
đang được dịch, vui lòng đợi..
