Chitin obtained from shrimp shells

Chitin obtained from shrimp shells after extraction by chemical and two-step biological processes was incubated with 50% NaOH (121°C for 5 hours) for deacetylation to chitosan. Chitosan is a polymer of β-(1-4)-D-glucosamine units, which can be obtained by deacetylation of chitin, a polymer of β-(1-4)-N-acetyl-D-glucosamine (NAG) units. Under the selected deacetylation condition, the degree of deacetylation of chitosan was higher than 70% (Table 5), leading to solubility in 1% acetic acid. The chitosan derived from the biologically purified chitin was more viscous than the chitosan manufactured by the chemical process ( mPa·s), in which viscosity of 1, mPa·s was obtained from chitosan prepared from biologically purified chitin. In terms of color analysis, chitosan prepared from biologically purified chitin had a lighter color than chitosan prepared from chemically processed chitin (Table 5). Chitosan prepared from biologically purified chitin had crude protein and calcium contents of % and %, respectively. The degree of deacetylation was %.

Kết quả (Việt) 1:

Chitin thu được từ vỏ tôm sau khi khai thác bởi quá trình sinh học hóa học và hai bước được ủ với 50% NaOH (121° C trong 5 giờ) cho deacetylation để chitosan. Chitosan là một polymer đơn vị β-(1-4)-D-glucosamine, mà có thể được thu được bằng deacetylation của chitin, một polymer của β-(1-4)-N-acetyl-D-glucosamine (NAG) đơn vị. Với điều kiện đã chọn deacetylation, mức độ deacetylation của chitosan là cao hơn 70% (5 bàn), dẫn đến độ hòa tan trong axit axetic 1%. Chitosan xuất phát từ chitin sinh học tinh khiết hơn nhớt hơn chitosan được sản xuất bởi quá trình hóa học (mPa·s), trong đó độ nhớt của 1, mPa·s thu được từ chitosan chuẩn bị từ chitin sinh học tinh khiết. Trong điều khoản của phân tích màu, chitosan chuẩn bị từ chitin sinh học tinh khiết có màu sắc nhẹ hơn chitosan chuẩn bị từ chế biến hóa học chitin (5 bàn). Chitosan chuẩn bị từ chitin sinh học tinh khiết có thô protein và nội dung canxi % và %, tương ứng. Mức độ deacetylation là %.

Kết quả (Việt) 2:

Chitin thu được từ vỏ tôm sau khi khai thác bởi các quá trình sinh học và hóa học hai bước đã được ủ với 50% NaOH (121 ° C trong 5 giờ) cho deacetylation để chitosan. Chitosan là một polymer của β- (1-4) đơn vị -D-glucosamine, có thể thu được bằng cách deacetylation của chitin, một polymer của β- (1-4) -N-acetyl-D-glucosamine (NAG) đơn vị. Trong điều kiện deacetylation chọn, mức độ deacetylation của chitosan là cao hơn 70% (Bảng 5), dẫn đến khả năng hòa tan trong 1% acid acetic. Các chitosan có nguồn gốc từ chitin sinh học tinh khiết đã được nhiều nhớt hơn so với chitosan sản xuất bởi các quá trình hóa học (mPa · s), trong đó độ nhớt của 1, mPa s · thu được từ chitosan từ chitin chuẩn bị sinh học tinh khiết. Xét về phân tích màu sắc, chitosan được chuẩn bị từ chitin sinh học tinh khiết có màu nhẹ hơn chitosan từ chitin chuẩn bị xử lý hóa học (Bảng 5). Chitosan được chuẩn bị từ chitin sinh học tinh khiết có protein và canxi nội dung thô của% và%, tương ứng. Mức độ deacetylation là%.