include sufu, which is produced by

include sufu, which is produced by the fermentation of tofu, a chemically coagulated soybean milk product. to carry out the fermentation, the tofu curd is cut into small chunks and dipped into a solution of salt and citric acid. after the cubes are heated to pasteurize their surface, actinimucor elegans and other mucor species are added. when a white mycelium develops ,the cubes, now called pehtze, are aged in salted ,are aged n salted rise wine this product has achieved the status of a delicacy in many parts bean mash fermented by rhizopus.
sauerkraut or sour cabbage, is produced from wilted, shredded cabbage, as shown in figure 5454.usually the mixed microbial community of the cabbage is used. a concentration of 2.2 to 2.8% sodium chloride restricts the growth of grAM-negative bacteria while fovoring the development of the lactic acid bacteria . the primary microorganisms contributing to this product are leuconostoc mesenteroides and lactobacillus plantarum. a predictable microbia succesion occurs in sauerkraut's development. the activities of the lactic acid-producing cocci usually ceace when the acid

Kết quả (Việt) 1:

bao gồm sufu, được sản xuất bởi sự lên men đậu hũ, một sản phẩm sữa đậu nành hóa học coagulated. để thực hiện sự lên men, curd đậu phụ cắt thành nhiều phần nhỏ và nhúng vào dung dịch muối và axít citric. sau khi các khối được đun nóng đến pasteurize bề mặt của họ, các actinimucor elegans và mucor loài khác đang được thêm vào. Khi một khuẩn ty thể trắng phát triển, các khối, bây giờ được gọi là pehtze, tuổi trong muối, là rượu vang tuổi tăng n muối sản phẩm này đã đạt được trạng thái của một món ăn trong nhiều bộ phận đậu mash lên men bởi rhizopus.
dưa cải bắp hoặc cải bắp chua, được sản xuất từ wilted, shredded cải bắp, như minh hoạ trong hình 5454.usually cộng đồng vi sinh vật hỗn hợp cải bắp được sử dụng. nồng độ của 2.2-2.8% natri clorua hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn Gram âm trong khi fovoring sự phát triển của vi khuẩn axit lactic. các vi sinh vật chính đóng góp cho sản phẩm này là leuconostoc mesenteroides và lactobacillus plantarum. một dự đoán được microbia succesion xảy ra trong sự phát triển của dưa cải bắp. Các hoạt động của sản xuất axit lactic cocci thường ceace khi axit

Kết quả (Việt) 2:

bao gồm sufu, mà là sản phẩm của quá trình lên men của đậu phụ, một sản phẩm hóa học đông sữa đậu nành. để thực hiện quá trình lên men, sữa đông đậu phụ được cắt thành khối nhỏ và nhúng vào một dung dịch axit muối và citric. sau khi các khối được nung nóng để khử trùng bề mặt của chúng, actinimucor elegans và loài Mucor khác được thêm vào. khi một sợi nấm màu trắng phát triển, các hình khối, bây giờ gọi là pehtze, có độ tuổi trong muối, trong độ tuổi n muối rượu gia tăng sản phẩm này đã đạt được trạng thái của một món ăn trong nhiều ngâm đậu phụ lên men bằng Rhizopus.
dưa cải bắp hoặc bắp cải chua, được sản xuất từ héo, cắt nhỏ bắp cải, như thể hiện trong hình 5454.usually cộng đồng vi sinh vật hỗn hợp của bắp cải được sử dụng. nồng độ 2,2-2,8% natri clorua hạn chế sự phát triển của vi khuẩn Gram âm trong khi fovoring sự phát triển của vi khuẩn axit lactic. các vi sinh vật chính góp phần vào sản phẩm này là mesenteroides Leuconostoc và lactobacillus plantarum. một microbia succesion dự đoán xảy ra trong phát triển của dưa cải bắp. các hoạt động của cầu khuẩn axit lactic sản xuất thường ceace khi axit