an increasing interest in the benefi

an increasing interest in the beneficial effects. During the past decade, anthocyanins have been reported to have antioxidative activity,14–16) to scavenge active oxygen radicals,17) to prevent carcinogenesis,18) to improve visual functions,19) to inhibit platelet aggrega-tion,20) and so on. To date, however, the study of anthocyanins has been confined mainly to grapes and berries.21–25).Anthocyanins of purple sweet potato (PSP) have been noted for their stability,26,27) physiological function,28,29)and so on. The Ipomoea batatas cultivar Ayamurasaki is a variety of PSP, bred in Japan by selecting tubers with a large anthocyanin content.30) PSP anthocyanins have useful characteristics for food manufacturing, remaining
stable after heating and ultraviolet irradiation.26,27) Because they have a complex chemical structure compared to other anthocyanins, one report29) has been published about the effects of these anthocyanins in vivo. To estimate the efficacy of PSP anthocyanins, in this study we investigated their effects in vitro and in vivo on 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, their effect on hepatopathy induced by carbon tetrachloride (CCl4 ), and their effect on the resistance of low-density lipoprotein (LDL) to oxida-tion.

Kết quả (Việt) 1:

quan tâm ngày càng tăng trong beneficial effects. Trong thập kỷ vừa qua, anthocyanins đã được báo cáo để có hoạt động antioxidative, 14-16) để nhặt rác gốc do hoạt động ôxy, 17) để ngăn chặn carcinogenesis, 18) để cải thiện chức năng thị giác, 19) ức chế tiểu cầu aggrega-tion, 20) và vân vân. Đến nay, Tuy nhiên, nghiên cứu của anthocyanins có là confined chủ yếu là để nho và berries.21–25).Anthocyanin của khoai lang tím (PSP) đã được ghi nhận cho sự ổn định của họ, 26, 27) chức năng sinh lý, 28, 29) và vân vân. Ipomoea batatas giống Ayamurasaki là một loạt các PSP, sinh ra ở Nhật bản bằng cách chọn củ với một content.30 lớn anthocyanin) PSP anthocyanins có các đặc tính hữu ích cho sản xuất thực phẩm, còn lạiổn định sau khi hệ thống sưởi và tia cực tím irradiation.26,27) bởi vì họ có một cấu trúc hóa học phức tạp so với khác anthocyanins, một report29) đã được công bố về effects Các anthocyanins tại vivo. Để ước tính efficacy PSP anthocyanins, trong nghiên cứu này, chúng tôi điều tra của effects trong ống nghiệm và tại vivo trên 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) cấp tiến scavenging hoạt động, của effect ngày hepatopathy gây ra bởi cacbon tetraclorua (CCl4), và effect của họ vào cuộc kháng cự của low-density lipoprotein (LDL) để oxida-tion.

Kết quả (Việt) 2:

sự quan tâm ngày càng tăng trong các lợi ích tài fi e ff phản. Trong thập kỷ qua, anthocyanins đã được báo cáo là có khả năng chống oxy hóa, 14-16) để quét dọn các gốc oxy hoạt động, 17) để ngăn ngừa ung thư, 18) để cải thiện chức năng thị giác, 19) để ức chế tiểu cầu aggrega-tion, 20) và như vậy trên. Đến nay, tuy nhiên, các nghiên cứu của anthocyanins đã được con fi ned chủ yếu là nho và berries.21-25) .Anthocyanins khoai lang tím (PSP) đã được ghi nhận cho sự ổn định của họ, 26,27) chức năng sinh lý, 28,29) và vv. Các batatas Ipomoea giống Ayamurasaki là một loạt các PSP, lai tạo ở Nhật Bản bằng cách chọn củ với một content.30 anthocyanin lớn) PSP anthocyanins có đặc điểm hữu ích cho sản xuất lương thực, còn lại
ổn định sau khi sưởi ấm và irradiation.26,27 cực tím) Bởi vì họ có một cấu trúc hóa học phức tạp so với anthocyanins khác, một report29) đã xuất bản về các phản ff e của các anthocyanins trong cơ thể. Để ước tính cacy e ffi của PSP anthocyanins, trong nghiên cứu này, chúng tôi điều tra e phản ff họ in vitro và in vivo trên 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) hoạt động nhặt rác triệt để, họ e ff ect về bệnh gan gây ra bởi carbon tetrachloride (CCl4), và họ e ff ect về cuộc kháng chiến của lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) để oxida-tion.